怎样做口蘑好吃又简单

口蘑是一种非常受欢迎的食材之一，它不仅美味可口，还富含营养，有着许多健康功效。在下文中，我们将为您讲解口蘑的做法、功效及食用技巧，并分享一些口蘑好吃的做法，让大家在享受美食的同时也能保持身体的健康。

口蘑介绍

口蘑子实体伞状，白色。菌盖宽5-17厘米，半球形至平展，白色，光滑，初期边缘内卷。菌肉白色，厚。菌褶白色，稠密，弯生不等长。菌柄粗壮，白色，长3.5-7厘米，粗1.5-4.6厘米，内实，基部稍膨大。担孢子无色，光滑，椭圆形。

口蘑的好处

1.提高免疫力

口蘑能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。

2.保护肝脏

口蘑可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用。它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定食疗效果。

3.美容减肥

口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌的作用。而且口蘑又属于低热量食物，可以防止发胖。

4.预防骨质疏松

白蘑菇中含有大量的维生素D。最新研究发现，白蘑菇是惟一一种能提供维生素D的蔬菜，当白蘑菇受到紫外线照射的时候，就会产生大量的维生素D。而多摄入维生素D，就能很好地预防骨质疏松症。

5.防癌

白蘑菇中含有可以抵抗病毒侵害的物质，而且经常食用可以防止癌症的发生。

口蘑的食用方法

1.最好吃鲜蘑，市场上有泡在液体中的袋装口蘑，食用前一定要多漂洗几遍，以去掉某些化学物质。

2.宜配肉菜食用；口蘑本身味道鲜美，吃时不用再放鸡精和味精。

口蘑的家常做法

【什锦口蘑】

★ 菜品介绍

营养丰富

★ 所需食材

主料：口蘑 适量；鸡胸肉 适量；木耳 适量：胡萝卜 适量

★ 做法步骤

1/6. 鸡胸肉切片，用料酒，淀粉，盐，孜然粉和香油拌匀

2/6. 泡好的木耳

3/6. 青椒胡萝卜丝，大蒜。口蘑切片，忘记拍啦。请原谅…

4/6. 油热后放入大蒜，出香味后放入鸡肉。炒至鸡肉变成白色

5/6. 放入青椒胡萝卜丝，和口蘑！翻炒，放盐

6/6. 最后让入木耳，鸡精！翻炒后，进行勾芡！就可以出锅啦！

【味增汤】

★ 菜品介绍

味增是一种用黄豆制成的酱，味道十分鲜美浓郁，加入汤中起到了类似味精或者鸡精的作用。味增不仅味道鲜美，而且营养价值高，经常食用对人体的健康十分有益。

★ 所需食材

主料：海带 适量；真姬菇 适量；金针菇 适量：海虾 适量；口蘑 适量；黄豆芽 适量

★ 做法步骤

1/7. 材料：海带、真姬菇、金针菇、海虾、黄豆芽、口蘑
调味：味增、盐各适量

2/7. 干海带浸水泡发，锅中倒入适量的清水下入海带煮沸，捞出沥干水待用。

3/7. 金针菇、真姬菇、黄豆芽、口蘑去根部洗净；海带改刀切长条打结；海虾去壳背部开刀去虾虾。

4/7. 煮海带锅中下入金针菇、真姬菇、口蘑、黄豆芽，小火炖煮。

5/7. 煮至食材熟透，下入虾仁。

6/7. 用漏勺盛着适量的味增，放到汤里面用筷子搅散。

7/7. 略煮片刻调入适量盐即可出锅。

【菠菜汁阳春面】

★ 菜品介绍

春天到处是绿色的世界，柳树吐嫩枝、小草发绿芽……，连大街上今年都流行草木绿。追赶春天的脚步，我们的餐桌上怎能落了后，一碗绿盈盈的菠菜汁手工面，把春天映入眼睛里……

★ 所需食材

主料：小菠菜 3棵；面粉 250克；口蘑 1个：鹌鹑蛋 3个；鸡汤 一碗；香醋 2滴：葱花、姜丝 适量；花椒粒 5、6颗；蒜苗 2根

★ 做法步骤

1/18. 菠菜摘洗干净，尽量多留些根部。根部的营养多。

2/18. 烧开水，焯一下菠菜，去除草酸。

3/18. 菠菜切小段，料理机打成泥，用屉布包裹攥紧出汁。

4/18. 把菠菜汁慢慢加入面粉里，搅成絮状。

5/18. 和成光滑的面团，尽量硬一些，这样擀出来的面条筋道。

6/18. 把面团用擀面杖擀成片状。

7/18. 把大面片放入轧面机中，摇动把手，逐步轧薄。操作中，用少许淀粉防面片粘连，面要活的硬的话，就基本不用淀粉了。

8/18. 反复叠加面片，轧面机档位逐渐变细，直到自己喜欢的面条粗细档位。

9/18. 出面面了，大宝说，这是一帘菠菜瀑布

10/18. 把擀好的面条整齐在盖帘上码好，撒些淀粉防沾连。

11/18. 一缕面可以绕在手上成一团，吃不了的，一团一团平整地放在冰箱里冷冻，随吃随取。

12/18. 口蘑洗净切片，我种的蒜苗，剪2根。

13/18. 花椒粒、葱花、姜丝炝锅，油热出椒香后，去除花椒粒、葱花、姜丝。

14/18. 浇入事先熬好的鸡汤，放入切好的口蘑片，盖盖煮几分钟。

15/18. 另起小锅煮面。

16/18. 煮好面后，过凉水，控水。

17/18. 面放入碗里，把熬好的鸡汤浇在面上，码上切好的鹌鹑蛋，撒上蒜苗、撒点胡椒粉、滴上香醋。

18/18. 春天的颜色。

口蘑是一种美味又健康的食材，它的营养与口感都备受喜爱。通过学习口蘑的功效以及吃法技巧，我们可以掌握更多关于食物的知识，并丰富饮食选择。让我们一起来享受口蘑的美味和健康。