夏天没食欲,来做这道开胃的小食,营养全面又丰富

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夏天天气太热了，宝宝和大人都没有什么胃口，好多姐妹让我推荐一些开胃的食谱，我和小思同学也是非常需要呀。

昨天做了这个字母面，用酸甜可口的西红柿汁和甘甜清爽的玉米汁搭配做汤底，可口的不得了！意面做起来方便简单，所有食材煮一煮，所有营养就全了。写着写着菜谱又想流口水，明天还想再吃一顿呀。

番茄鳕鱼字母意面

食材：字母意面20g，西兰花10g，玉米50g，胡萝卜15g，番茄半个，鳕鱼30g，黑芝麻适量，奶酪适量（周岁左右添加）

烹制方法：煮

是否搭配主食：可作为宝宝的一餐

参考月龄：9个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

＊ 视频菜谱 ＊

＊ 图文菜谱 ＊

1.  准备食材：字母意面20g，西兰花10g，玉米50g，胡萝卜15g，番茄半个，鳕鱼30g，黑芝麻适量，奶酪适量。

PS：9－12个月的宝宝可以适量减少一些里面的食材。

2.  将番茄洗净，去皮，切成小块。

PS：去除番茄皮，可以在番茄头顶用小刀划开一个十字，然后用开水烫一下，就能很轻松的把番茄外皮去掉啦！

3.  将番茄块放入搅拌机中，加入少许凉白开，搅拌成细腻的番茄汁。

4.  这就是搅打好的番茄汁了。

PS：有些宝宝会觉得番茄比较酸，那这一步的番茄汁可以只取其中的一小部分，不必全部倒入锅中。

5.  将玉米粒切下。

6.  将玉米粒放入搅拌机中，加入200g左右的清水，将玉米搅打成细腻的玉米汁。

7.  将搅打好的玉米汁过滤，把玉米皮筛出来。

8.  将鳕鱼切成小块后，加入几滴柠檬汁或者用柠檬片腌制一会儿，去除下腥味。

9.  锅中烧一锅开水，将西兰花放入开水中焯一下。

10. 将西兰花切得碎碎的。

11. 把胡萝卜擦成细丝，用刀将胡萝卜切碎。

12.  将黑芝麻用清水浸泡洗净，去除表面浮上来的空壳，再沥干水分放入锅中，小火炒至黑芝麻变得松散，把黑芝麻炒出浓浓的香味即可。

13.  将黑芝麻用搅拌机搅打成细腻的粉末。

14.  搅拌好的黑芝麻粉用来提味，超香~！

15.  将字母意面放入小碗中，加入适量清水，将意面浸泡10分钟，把意面泡软。

PS：意面对比普通面条更有嚼劲，所以想煮软一些，就在做之前先泡10分钟，凉水即可，再下锅煮就会好很多。

16.  鳕鱼的做法有两种，一种是像我这样锅中刷一层底油，把鳕鱼煎熟，适合3岁以上的宝宝。另一种是稍候跟意面一起入锅煮熟，适合小宝宝。

17.  放入蔬菜碎，和鳕鱼一起翻炒一下。

18.  在锅中加入玉米汁和番茄汁，再加入适量清水。

PS：玉米的味道香甜，能够和番茄的味道相辅相成，还能抑制番茄的酸味！

19.  将汤底煮开后，加入沥干水分的字母意面，煮10分钟左右将意面煮熟。

20.  最后在汤中加入黑芝麻粉和奶酪，混合均匀即可。

PS：周岁左右的宝宝可以少加一点奶酪来调味哟，会增加面条的鲜香味。9－12个月的宝宝可以省略这个奶酪哈。

21.  因为这次的面条是用字母意面煮的，每个意面都是一个字母，宝宝们一定会觉得超好玩。

700道辅食菜谱

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