【越】￥165.00 海天下法国银鳕鱼600g/包!

有没有一种既好吃又常见，刺少最好还不是很贵的鱼?

这是来自浪漫之都法国的银鳕鱼......块

它是餐桌上的“白富美”，不仅营养价值高，关键它刺少！它！刺！少!就凭这一点就可以俘获不少吃货的心！

法国银鳕鱼有何特别？

1、由于银鳕鱼活动在冰冷的北大西洋及深海域。非常难捕捞且生长周期比较长。

2、幼鱼被发现在水深600英尺，而成体栖息水深600至9042英尺，属于低层鱼类。

3、银鳕鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸（DHA）以及维生素A和维生素D。

银鳕鱼富含“鱼油”，而鱼油的主要成分是不饱和脂肪酸，同时不饱和脂肪酸分别是由DHA和EPA组成，其中DHA可以健脑明目、增强记忆力、促进脑部发育、预防忧郁症、缓解压力。EPA可以降低血脂血压血粘度、防治关节炎、改善情绪和安胎的作用。

真假辨别法国银鳕鱼：

法国银鳕鱼，只有主干骨和大刺，没有小刺，大口吃肉可以完美演绎，浑然天成的幸福滋味融入口中。可以做烧烤火锅等各种烹饪方式，由于刺少肉嫩，也适合给宝宝做辅食。

法国银鳕鱼的烹饪方法：

香煎银鳕鱼

材料：

银鳕鱼数块700g，盐2茶匙（10g），白砂糖茶匙（5g）,黄酒2茶匙（10ml），干淀粉1汤匙（15ml），美极鲜味汁1汤匙（15ml），白胡椒粉1/2茶匙（3g），油2汤匙（30ml）。

做法：

1、将银鳕鱼洗净后放入盐、黄酒和白胡椒粉腌渍半小时。

2、调料入味后，在银鳕鱼块表面拍薄薄一层干淀粉。

3、大火加热煎锅中的油，逐个将鳕鱼块双面各煎炸3分钟。

4、倒出煎锅中多余的油，烹入美极鲜味汁和白砂糖，略收汁即可。

清蒸银鳕鱼

材料

银鳕鱼（2块，300g）、葱（2根）、姜（3片）

腌料：料酒（1/3汤匙）、白胡椒粉（1/5汤匙）、蒸鱼豉油（2汤匙）

工具：锡纸（1张）

做法：

1、银鳕鱼用淡盐水解冻，冲洗干净，用厨房纸吸干水分；葱切成段，姜切片备用。

2、银鳕鱼置于盘中，加入腌料、葱段和姜片用手抹匀，腌制15分钟入味。

3、先将锡纸做成四方型的兜，放入腌好的银鳕鱼，淋入腌鱼的酱汁。

4、用锡纸将银鳕鱼抓紧，用手轻压紧实，置于盘中待用。

5、烧开半锅水，放入银鳕鱼，加盖开大火隔水清蒸8分钟。

6、取出银鳕鱼，撕去顶上的锡纸，便可开动了。

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