香煎巴沙鱼(西式做法)
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楼主
早餐吃了甜甜的苹果酥~中午我们就用一道清淡的煎鱼换换口味吧，还有丰富的蛋白质给身体补充能量哦！
西式香煎巴沙鱼
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撒盐的时候要注意咯，建议用涂抹的方式，避免不均匀导致部分鱼块过咸
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出锅后再次撒上柠檬汁
摆盘咯
完成
小知识
顺便科普一下：巴沙鱼和龙利鱼不是一种鱼哦，虽然“脱了外套”看似很像，并且超市的大妈总是会在买龙利鱼的时候塞一包巴沙鱼给我，告诉我“超新鲜的龙利鱼诶！”(；￣д￣)但是他们真的一点亲戚关系都没有！
龙利鱼，海鱼，营养价值相对较高，养殖条件相对要求也比较高，资源稀缺。价格更贵。
巴沙鱼，淡水鱼，养殖量较大，生长率高，肉质和口感比不上龙利鱼。
以下是两者主要营养成分对比表：
由此不难看出每100g中龙利鱼的蛋白质略高于巴沙鱼，而脂肪却低于巴沙鱼，且含有其他更多丰富的营养元素如“Vitamin”"Ga""Zn"等，所以也不怪两者相比龙利鱼更被健身爱好者所推从，价格也相对高一些啦~
不过Nico在这里提个醒：由于两种鱼肉处理后的口感差别细微，有些商家的确会用巴沙鱼代替龙利鱼，但两者的成本是迥乎不同的，所以大家得注意咯
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