【合辑】| 1岁以下宝宝的辅食菜谱,新手妈妈们快来收~

最近这一年，我身边荣升为妈妈的朋友、同事、姐妹们是越来越多了，多了一群软绵绵的可爱小宝宝，同样也多了一群每天手忙脚乱的新手妈妈，我常常被问到的问题就是“孩子不到1岁，能吃什么啊？巧克力能吃吗？盐能吃吗？奶酪能吃吗？”

面对吧唧吧唧张着小嘴儿，开始对食物产生兴趣的孩子们，我也曾无措过，买了很多辅食工具，尝试着搅合米糊和各种烂泥，每次尝试一种新东西，我的心都悬着，不知道人家爱吃不爱吃。兹要是崽子不爱吃，我就各种找自己毛病，一次次调制和改进。只要他肯张嘴，能吃完，我就觉得老有成就感了。我甚至在喂他第一口辅食时，玻璃心儿的流下了几滴眼泪，因为我觉得，以后他就算没有我，也能活着了。

做辅食其实很简单，新手妈妈们不用觉得压力山大，多摸索，多尝试，总结出自己孩子的口味偏好，再在此基础上做适合他们口味的饭。孩子还小时辅食真不用做的太美味太复杂，得以奶为主，别让过于美味（味道过于浓郁）的辅食喧宾夺主了。

至于1岁以下的宝宝们到底能吃啥辅食，我把我之前饲养肉包儿的一系列菜谱给大家列了出来，1岁以下和1岁以上的辅食菜谱我打算各做一期，新手妈妈们照着做完全OK，省时省力又有营养~

原料：米粉25克，70度左右的温水160ml，南瓜1小牙，小型土豆半个

做法：

1）土豆和南瓜去皮切成5毫米的小丁，蒸大约6分钟左右，搅拌成泥。

2）称量好温水倒入碗中，再一点点的撒入米粉，边撒入米粉边用打蛋器搅拌，一部分米粉溶解了，再倒入下一次的米粉，这样的话干米粉很容易溶解在水中，待全部米粉都溶解了，用打蛋器横向搅拌米糊，直到完全溶解没有颗粒。

3）将南瓜土豆泥盛入米糊中搅匀即可。

超级啰嗦：

**如果用婴儿辅食机，把南瓜和土豆去皮切成小块后直接放入，先蒸熟后，再打成泥就可以。如果用普通蒸锅，土豆皮和南瓜皮可以带着蒸，蒸熟后再去皮，用料理棒或搅拌机打成泥。

**做蔬菜泥时，加入土豆不仅味道好吃，还能让菜泥更加细腻，口感也好。

原料：红薯1个，紫薯1个，山药1段

做法：

1）山药，红薯，紫薯分别洗净去皮，切成1cm厚的片。

2）把切好的红薯，紫薯，山药放入蒸锅中。

3）盖上锅盖，大火烧开上汽后转中小火蒸10分钟，打开用筷子分别扎一下，蒸到能轻松扎透就好了。

4）蒸好的红薯，紫薯，山药分别碾压成泥即可。

超级啰嗦：

**红薯，紫薯，山药泥，宝宝6个月以后就可以开始吃，蒸熟碾碎即可，做法简单，口感也很好，开始尝试的时候只尝试单一的品种，先红薯，后紫薯，然后再吃山药，和米粉拌在一起给宝宝吃。

**等宝宝大一点，可以给宝宝把三种泥做成花型当小加餐吃，好看又很健康。

原料：娃娃菜1棵，胡萝卜1根，花牛苹果1个

做法：

1）娃娃菜冲洗一下，用淡盐水或者小苏打水浸泡一会儿后捞出来冲干净；胡萝卜去皮切片，苹果去皮切小块。

2）锅中烧水，水开后放入胡萝卜，煮5分钟后放入娃娃菜，再煮2分钟左右，煮到胡萝卜和娃娃菜都软了，捞出沥干水分。

3）把胡萝卜，娃娃菜，苹果混合在一起打成泥即可。

4）留出给宝宝吃的部分，剩下的可以装到冰格里冷冻保存。

超级啰嗦：

**这个混合泥6个月以上的宝宝就可以吃，不过要先吃单一的泥，这几种食材都试过了不过敏才可以混在一起给宝宝做。

**这个菜泥的组合口感清甜，一般宝宝都会喜欢吃。而且加了苹果和娃娃菜，如果宝宝这几天臭臭不太好，好几天没便便了，可以试试这个泥哦。

**苹果我用的是口感比较面甜的花牛苹果，你也可以变换品种，比如蛇果，红富士，或者有点酸甜口儿的黄元帅都可以，选宝宝平时常吃的就可以。

**如果你家有辅食机，可以直接用辅食机做，我做的时候苹果是生着打成泥的，会有点氧化，但是我觉得味道会比熟了再打好吃一点。

**根据你家料理机或者料理棒的功率来选择食材切块的大小，如果不好打，就煮好之后改刀切小了再打碎，但是不要先切再煮，那样营养会流失比较多。

**不管用什么机器，做的少了都不好打碎，所以宝宝一次吃不了的部分，我们可以冷冻保存，但是最好在1个星期之内吃完。

原料：猪肝1块，小胡萝卜1根，彩椒半个

做法：

1）猪肝洗净后用清水加1汤匙白醋或两片柠檬片浸泡半小时。

2）泡好的猪肝捞出冲干净后切成薄片，放入沸水中焯烫一下，水开后撇去浮沫，撇沫的时候搅动一下锅底，让底下的沫也浮上来撇掉。

3）焯好水的猪肝捞出后切成小块，胡萝卜去皮切薄片，彩椒切小条。

4）一起放入辅食机（辅食机按说明加水），启动“蒸”的按键，蒸10分钟左右，打开盖用筷子扎一下胡萝卜片，可以轻松扎透就说明蒸好了。

5）蒸好的泥倒入辅食机中，加入少许饮用水，搅打成细腻的泥状即可。

超级啰嗦：

**猪肝泥在宝宝8个月以后就可以吃了，猪肝可以补铁，防止宝宝贫血，宝宝添加辅食后，除了含铁米粉，还可以一周吃1-2次肝泥，猪肝或者鸡肝都可以。鸡肝的做法和猪肝一样，就是成品会比猪肝更细腻一点儿。

**猪肝比较腥，所以可以提前用水加白醋或者柠檬片浸泡一下，时间充裕的话，中途可以换几次水。

**猪肝焯水的时候，可以放几片姜，撇沫的时候一定要多翻动，撇干净，这样都可以更好地去腥。

**单做肝泥腥味比较重，宝宝可能不容易接受，和胡萝卜，彩椒一起做，口感能更好一点。

**如果没有辅食机，可以用蒸锅把胡萝卜和彩椒蒸熟，再和煮熟的猪肝一起用料理机或者搅拌棒搅打成泥，搅打的时候要加少许饮用水，才能打的更细腻。

**做好的猪肝泥如果一次吃不了，可以冷冻到冰格或者保鲜袋中保存，但是最好在两周内吃完。

原料：菠菜2小棵，熟蛋黄1个，小米粥1碗

做法：

1）煮熟的蛋黄过筛碾成泥。

2）菠菜洗净后焯烫一下，剁成非常碎的碎末。

3）小米粥放入锅中重新煮开，加入菠菜碎和蛋黄搅匀即可。

超级啰嗦：

**这个粥比较适合8个月以上，已经添加蛋黄的宝宝吃。6,7个月的宝宝吃的时候可以不加蛋黄，菠菜也最好加工成细腻的菜泥再吃。

**菠菜很有营养，但是吃之前一定要用水焯烫一下去除草酸。

**8个月的宝宝粥里面放的菜可以不用是细腻的泥状的了，但是最好还是剁的碎一点儿。

**蛋黄过筛碾碎可以更细腻，直接碾容易有大块，怕卡到宝宝。

**除了菠菜，你也可以用其他的蔬菜代替。如果是大宝宝可以吃蛋白了，也可以直接在粥里甩一个鸡蛋花。还可以加一些肉末或者肉泥。

原料：大米50克，鳕鱼1小块，芹菜1段，芝麻海苔碎1小袋

做法：

1）大米淘洗干净后，加10倍于米量的水熬成粥。（大火煮开后转小火煮大约40分钟，中间用勺子搅动几次。）

2）煮粥时可以把鳕鱼蒸熟（大火上汽后改小火蒸10分钟），然后晾凉碾碎，芹菜切成碎末。

3）锅内留下宝宝一顿喝的粥量，加入鳕鱼和芹菜碎，再煮5分钟关火，撒入海苔芝麻碎，搅匀晾到温热，就可以给宝宝吃了。

超级啰嗦：

**这个粥适合8个月以上的宝宝吃，不过不到1岁的宝宝吃的话，海苔要选择无盐的，芹菜和鳕鱼的大小，也要根据宝宝的月龄有所调整。

**我用的是配好的芝麻海苔碎，你也可以把家里的海苔用辅食剪剪碎或者撕碎放入粥里，加一点儿熟芝麻或者芝麻粉，味道会更香。

**鳕鱼蒸好后最好用洗净的手碾碎，防止有细小的刺扎到宝宝。

**宝宝的粥可以和大人的粥一起煮，宝宝一次喝的量不多，把大人的盛出来，再添加一些菜碎，肉碎进去，就是一顿很好的辅食了。

原料：西红柿1个，蛋黄1个，宝宝面条1小把

做法：

1）西红柿洗净后削去皮，切成小块。

2）切好的西红柿中加入少许饮用水，用料理棒打碎成西红柿水。

3）打好的西红柿水放入锅中，烧开后放入掰成碎粒的小面条，转小火煮3-5分钟。

4）蛋黄打散，慢慢淋入锅中，边倒边用筷子搅拌，把蛋黄全部打成碎末后，煮1-2分钟后关火即可。

超级啰嗦：

**这个西红柿蛋黄面，适合8个月以上的宝宝，蛋白建议晚一点儿再添加，防止过敏，所以我们这个面只用蛋黄。

**给小宝宝煮面的时候，西红柿最好去皮，防止西红柿皮煮不烂卡到宝宝，而且加点水打成西红柿汁，更适合小月龄的宝宝吃。

**吃这个面的时候宝宝还小，所以要选择无盐的细面，面条要掰的碎一点儿，如果宝宝还不适应，也可以出锅后用研磨碗稍稍碾一下。

**你也可以给宝宝放点菜泥，或者把焯好水的菜叶切的非常碎，和面条一起给宝宝吃。