春季万物复苏

雨霁风光，岸柳青青，莺飞草长

燕子北归，小麦拔节，油菜花香

民谚有“春分麦起身，一刻值千金”之说

更有“春分吃春菜”的习俗

一年中最适合春季的时令食物更是不容错过

就让我们一起大快朵颐

别负了这大好春光！

菌类春天是野生菌肥厚的季节，最适宜将菌类入菜。

菌类是强碱性粗纤维食品，欧洲人把蘑菇誉为“植物肉”，美国人甚至把蘑菇誉为“上帝的食品”。

春天吃菌，一年最佳。配合营养的猪肚鸡锅更能体会野生菌的鲜香。

第一次觉得牛肝菌和小牛肉搭配竟然如此好吃 牛肉炖得软烂 青柠是点睛之笔 第一口清香 第二口肉香 第三口鲜香

云南是野生菌类的王国，如今，坐在武汉，不用大包小包出去玩，就能享受最正宗的云南菌类料理了！

春天是春笋尝鲜的好时节，春笋特别肥大鲜嫩，因而被誉为春天的"菜王"。

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分、丰富的植物蛋白和微量元素，是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。常食用还有减肥瘦身的功效。

鸡汁笋干，鸡肉一点也不柴，笋干吃去来脆脆的，汤汁喝起来比较鲜美。

肉与春笋的结合！食肉动物与食草动物都能大饱口福！

干锅竹笋很新鲜，喜欢吃笋子的不要错过！这可是他们的推荐菜！

 春菜代表之一香椿是民间常见的药食同源佳品。

春食香椿要趁早，等到四月中旬之后，大部分地区香椿芽中的硝酸盐含量都超过了世界卫生组织和联合国粮农组织的标准。

香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。不仅如此，它还含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。

这道菜品，完全不会有很冲的味道！豆腐完美中和了椿菜的口感，只能大口吃啦！

好了，这道菜大家在熟悉不过了！营养丰富色泽鲜美，点吧！

香椿拌面是不是听起来很新鲜？没错，加上少量的醋汁和肉糜，一碗香喷喷的营养餐就诞生了！

在“春分吃春菜”的食俗中，春菜指的是恰值春芽青嫩茂盛的野菜。

春季补钙首选蔬菜，非荠菜莫属。荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。

这道菜的精华都在汤里哦！鲜嫩的荠菜配上海鲜的熬煮，口感都是浓浓的春意。

春天的气温变幻无常，一下寒风肆虐，细雨飘摇，一下又是春之燥热。能慰藉我们的唯有馄饨！

荠菜龙利鱼羹几乎是每个去他家的人必点的项目，滑嫩的龙利鱼搭配香气浓郁的荠菜，最美的春季菜肴也不过如此吧！