行情美国银鳕鱼价格或经历过山车,先涨后降业内人须早做准备

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受到捕捞量持续下降的影响，美国阿拉斯加地区的银鳕鱼出口价突破历史新高。

据统计，本月初4-5磅精修银鳕出口日本价格达到2300-2320日元/公斤（约合20.10-20.27美元/公斤），同9月底相比每公斤上涨150-170日元。3-4磅银鳕出口价为2100日元/公斤，每公斤比9月时高出150-170日元。

另外，导致价格直线上升的还有日本地区临近年底消费需求的不断增加，供不应求状况愈加严重。

今年阿拉斯加地区银鳕配额为12195吨，比去年低10%，实际捕捞情况较为稳定，但仍无法满足强劲的市场需求。

2014-2016年阿拉斯加冷冻银鳕售价（规格：4-5磅，单位：日元/公斤）

目前大规格和小规格的银鳕售价相对较高，而中等规格则相对平稳，4-5磅银鳕市场售价为2350-2400日元/公斤。

从上图可看出，今年年初（红色折线）银鳕价格就开始缓慢攀升，8月后开始大幅上涨。银鳕渔季通常在3月-11月，今年3月份渔季开始后，捕捞表现较为平稳，阿拉斯加渔船于8月21日完成了总配额的60%之后，产量开始大幅下降，因此价格也出现了波动。据统计，8月底4-5磅银鳕出口价为2070日元/公斤，3-4磅出口价1870日元/公斤。但根据预测，明年银鳕捕捞状况将有所好转，后市价格可能稍有回落。

文章由冻品攻略编译

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