【烘焙课堂】宝宝辅食系列——高营养的婴儿鳕鱼松~

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婴儿鳕鱼松宝宝辅食

为婴儿准备的鳕鱼松，所以没有添加任何调料的。适合已经对辅食有一定适应程度的婴儿哈。我们家的宝宝是4个半月的时候添加辅食的，六个月的时候开始吃这个鳕鱼松。宝宝不爱吃米糊哈，拌了这个鳕鱼松能吃一些啦。

制作方法：

冷冻的鳕鱼片先解冻哈，自然解冻或者用微波炉、辅食机解冻都可以。
解冻后的鳕鱼沥干水分，隔水蒸10分钟。注意解冻后沥干水分后再蒸喔，不然水会非常多的呢。怕腥的话蒸的时候可以加点姜，我做的时候什么都没放，做好有一点点腥味，更多的是鱼肉的香味，所以可以接受哈。
蒸好的鳕鱼稍放凉后去除鱼刺和鱼皮，并将鱼肉撕成小块。（鳕鱼刺比较少，如果是用其他鱼类做鱼松的话注意在撕成小块的时候检查有没有残留的鱼刺哈）
不粘锅用小火烧热后倒入处理好的鳕鱼肉，小火翻炒，并用铲子按压使水分流出。（我用的是不粘电饭压力锅，煮饭档和保温档轮流，注意一定要控制好火力，火力大了的话鱼肉即使不焦也会发硬。我没有放油哈。）
翻炒至鱼肉略干，微黄。盛出倒入辅食搅拌机OR料理机，打碎。不用打太久的哈。
一般用辅食机搅拌了3个5秒就差不多了哈。
搅拌好的鱼肉继续按步奏4翻炒，直到完成。
成品应该是比较干，但是不焦的哈。太潮的话不利于储存，太焦的话会导致营养流失等。晾凉后再装袋或者装瓶子就好啦。