懒人菜谱 | 粒粒炒银鳕鱼帆立贝

亲爱的同学们，今天的懒人菜谱，奶奶给大家带来了品质极好的鱼——银鳕鱼。在开始做菜之前呢，奶奶先来简单地科普一下。

真正能称之为银鳕鱼的是小鳞犬牙南极鱼和北极裸盖鱼，其中小鳞犬牙南极鱼更为名贵一些，是一种生活在南冰洋罗斯海2200英尺以下极寒深海的一种鱼类。

小时候常听老人讲吃银鳕鱼健脑，其实是因为深海银鳕鱼富含高蛋白和不饱和脂肪酸，对于大脑发育很有好处，还有丰富的钙、磷、铁、B族维生素等，是小孩子辅食的最佳选择。另外，加工好的银鳕鱼是没有刺的，肉质又很细腻，所以也很适合老年人吃。

是不是迫不及待了呢？我们这就开始吧~

准备材料：银鳕鱼500g、帆立贝2-4只、马达加斯加虎虾2-4只，青豆粒+玉米粒+胡萝卜粒一盘、柠檬1个。

第一步：

将鳕鱼片去皮并切成粒；同样的，将帆立贝也切好；虎虾要先剥皮后切丁，奶奶之所以特意挑来了几只马达加斯加黑虎虾来搭配深海银鳕鱼，是因为这种虎虾是虾类中的极品，有“虾中香奈儿”之称。

第二步：

将切好的银鳕鱼、虎虾、帆立贝放入一个大碗中，加入适量的料酒和酱油，腌制大约30分钟。

第三步：

倒入适量的油之后，将青豆粒、玉米粒、胡萝卜粒一起放入锅中煸炒。

第四步：

碗中的银鳕鱼、虎虾、帆立贝这个时候就可以下锅了，再挤一点柠檬汁调调味。小炒一会儿就可以出锅啦~

一道美味的粒粒炒银鳕鱼帆立贝就这样完成了。

是不是也很简单呢？下次晚餐，一起试一下吧~