特多渔夫:全球海鲜专家
米糊的做法有很多,身边的妈妈们普遍更喜欢用软饭或粥类来制作,这样一来,可以选择的谷物更多,可加入的食材也更多。
周末到了,渔哥给大家推荐一道鳕鱼杂粮糊。
大米小米的谷香中和了鱼肉的腥味,鳕鱼弥补了谷物中蛋白质的不足,这样的搭配使得食材优势互补,口感和营养都棒棒哒~
鳕鱼杂粮糊
参考月龄:8个月以上
/食材/
小米10g 大米10g
鳕鱼15g 胡萝卜15g
一片柠檬
/步骤/
1. 双米提前浸泡一小时。
2. 双米倒入锅内,加入适量水。
注意:煮粥的水最好一次性加足,尽量不要中途加水,否则粥的黏稠度和香味都会大打折扣的哦。
3.电陶炉定时焖煮30分钟。(大火煮开后要转小火)
4.胡萝卜切小丁。
5. 鳕鱼切小块后剁碎。
当然,宝妈们最好是再仔细检查下还有没有残留的小刺哦。
6. 柠檬片放在鳕鱼上静置10分钟去腥。没有柠檬片的,也可以用姜片代替。
7.另起一锅烧水,水开后放入鳕鱼碎,煮至熟透。
8.双米煮至软烂,就可以加入后面的食材啦。
9.锅内倒入胡萝卜。
10.煮至胡萝卜一压就碎。
11.双米粥倒入辅食机中搅打细腻。稍大月龄的宝宝可以不用搅打哦。
12.米糊中倒入鳕鱼碎。
完成啦~~~铛铛铛铛!
最后,补充几点辅食小贴士:
1.添加小要领
这道辅食同样也适合稍大月龄的宝宝,煮好的粥直接就可以给宝宝添加,不需要搅打成泥。
杂粮类的米糊维生素、矿物质及膳食纤维含量都比较高,但蛋白质就稍显不足,所以,建议搭配鱼、虾这一类蛋白质丰富的食材。
2.鳕鱼
鳕鱼中含有丰富的DHA等多种氨基酸,有利于宝宝的智力发育。但是市场上的真假鳕鱼混杂,妈妈们很容易就买到假鳕鱼。(回顾旧文,辨别真假:我不是鳕鱼,我是银鳕鱼。)
3.最后,添加鳕鱼前要确保宝宝不会过敏,切的时候要检查下有没有残留的小刺,尽量剁碎点,方便宝宝咀嚼。
4.杂粮米糊的包容性很大,妈妈们可以根据自己的需要来搭配食材。
重要的事情重复讲:
特多渔夫全程采用“-18℃冷”物流,确保您初次解冻的南极品质银鳕鱼,就像新鲜捕获时一样,饱含丰富营养,美味如初。
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