乾酪南瓜焗鳕鱼 一年补透透,不如补霜降

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十月寒露霜降

稻香千里逐片黄

霜降二十四节气之一，每年农历公历10月23日左右，霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思，是秋季的最后一个节气，也意味着冬天的开始。

霜降时节，养生保健尤为重要，民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，足见这个节气对我们的影响。

秋天的沧桑与浪漫，似乎总是在霜降前后尤为撩人沉醉——露结为寒霜，气肃而凝降，这就是《诗经》中最美的句子“蒹葭苍苍，白露为霜”的由来。

作为秋天的最后一个节气，霜降标志着自秋向冬的过渡。往往霜降过后，早起的人们会发现，每天清晨都会有一层薄霜覆盖在草木上。焜黄华叶的季节，好在还有菊花和芙蓉的喧妍，让秋天的尾巴不至于太过落寞。

衣：霜降三旬后

入秋后

人体的阳气处于相对弱的状态

寒气加重

要注重保暖

预防感冒

行：霜降水返壑

季昼夜温差变化比较大

多运动能给身体以良性的刺激

同时提高人对环境变化的适应能力

提高心血管系统的功能

食：泊舟淮水饮

霜降到冬至的这段时间里，

大家可以通过适当食疗来补足阳气。

说到既营养又美味的食疗，小香今天就教给大家一道海鲜田园大餐

霜降海鲜蔬果菜——“芝士南瓜焗鳕鱼”

【食材】

鳕鱼、南瓜

芝士、彩椒、葱、姜、盐、鸡粉

【做法】

1.小心处理鳕鱼，加入调味料，腌制十分钟；南瓜浸水煮熟，去皮切粒。

2.鳕鱼裹粉、蛋清、生粉，可以让鱼肉更嫩滑。用含有果香的橄榄油，煎炒鳕鱼，鱼和蔬果的香味充分融合。

3.芝士、彩椒切丁，放入碗内，加入少许盐搅拌均匀，置于鱼片上。

4.以芝士调制丰富的口感慢火焗制，让南瓜、鳕鱼、芝士的美味交融。

这道菜，味道鲜美、浓郁，鱼香、奶香、葱香、蔬果香，层层交融。

具有独特的口感，营养均衡，还有一定的防癌功效。

【小贴士】

鳕鱼的肉质特别鲜嫩，因此在烹饪的过程中，要注意火候的掌控，用慢火，少翻动。

舌尖上的二十四节气

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