辅食 | 8M+的聪明宝宝,一定爱吃又鲜滑又香甜又浓郁的红薯泥焗鳕鱼

     

漂亮的混血宝宝Siofra的妈咪来分享辅食咯！

红薯泥焗鳕鱼（8月龄）

这是我比较喜欢的一道菜，营养丰富宝宝爱吃，鳕鱼的鱼肉鲜嫩，鱼刺少，很适合小宝宝们吃。

同时，鳕鱼肉中所含蛋白质占比16.8%，可所含脂肪却和鲨鱼一样，只有0.5%，要比三文鱼低17倍，不用担心宝宝摄入过多脂肪了。

另外鳕鱼的肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、维生素D、维生素E和其他多种维生素。所以说，爱吃鱼的宝宝聪明，还是很有道理的。

制作方法

食材：红薯一个，鳕鱼半块。

①先制作红薯泥。将红薯去皮切块，上锅蒸20-25分钟，用筷子可以插透即可。

②将蒸好的红薯捣碎，同时可以放入一小片黄油和2-3勺鲜牛奶，做出来的红薯泥味道会更香浓，如果没有以上材料的话，也可以加少量水打成泥。

③再来制作鳕鱼泥。将半块鳕鱼洗净。

④在鳕鱼上铺柠檬片（没有可用姜片代替），柠檬和姜都是去除鳕鱼腥味的，然后上锅蒸10-12分钟。

⑤鳕鱼取出晾两分钟趁热捣成泥，鱼汤也可以留下来，做别的用途。

⑥找一个小瓷碗（最好是宝宝一顿能吃完的大小），将捣好的鳕鱼泥放在底层，红薯泥倒在上层，为了口感更好，最上面可以再撒点奶酪碎。

⑦然后放进烤箱，上下火170度，烤10分钟即可。如果没有烤箱的话，也可以用蒸锅加热一下，但是没有烤出来的香气扑鼻哦。

⑧吃的时候把上下层搅拌一下，让红薯泥和鳕鱼泥充分混合，鲜滑的鱼肉，香甜的红薯，又带有奶酪的香浓，宝宝特别爱吃。

奶酪必知小常识

1.多大的宝宝可以吃奶酪？

答：奶酪不适合给八个月以下宝宝吃，因为里面含盐，8个月以上宝宝可以适量吃一点，我们基本也是在辅食里加一点奶酪碎作为调味。

2.孩子吃奶酪的好处有哪些？

答：由于含有较多的饱和脂肪，奶酪最好热着吃，以便宝贝充分消化。而且热着吃香味浓郁，口感不油腻，容易获得宝贝的认同。

奶酪具有天然的香气，这种香气和马铃薯、发酵面食特别“般配”。从吃法上来说，奶酪烤土豆粒、奶酪烤甜玉米都是简单又好做的奶酪菜肴，只要把奶酪放在上面就行了。

其实奶酪做菜别有风味，中餐里面也可以使用。比如说，如果宝贝喜欢吃面条，可以把奶酪切碎拌在面条里面;如果宝贝喜欢喝汤，可以把奶酪溶在汤里做成浓汤;如果宝贝喜欢吃烧炖菜，也不妨尝试着撒一点奶酪粉，风味会更加浓郁可口;制作软饼、包子等面食的时候，不妨把奶酪加进去，味道真的不错。

3.宝宝一天能吃多少奶酪？

答：如果是硬奶酪的话，1-3岁的宝宝每天吃20-30克就可以了，酱紫就可以获得150-200毫克的钙，从包装上可以看看一片或者一块是多少克。

如果是软奶酪的话，这些水分会比较多，就可以多吃一些，每天50-100克这样子，宝宝可以像喝酸奶一样，妈咪们要仔细观察宝宝的哦，如果发现宝宝表现出反感的话或者出现不消化的现象，就要暂时停下来或者换一个品种的宝宝奶酪哦。

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