漂亮的混血宝宝Siofra的妈咪来分享辅食咯!
红薯泥焗鳕鱼(8月龄)
这是我比较喜欢的一道菜,营养丰富宝宝爱吃,鳕鱼的鱼肉鲜嫩,鱼刺少,很适合小宝宝们吃。
同时,鳕鱼肉中所含蛋白质占比16.8%,可所含脂肪却和鲨鱼一样,只有0.5%,要比三文鱼低17倍,不用担心宝宝摄入过多脂肪了。
另外鳕鱼的肝脏含油量高,除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外,还含有人体所必需的维生素A、维生素D、维生素E和其他多种维生素。所以说,爱吃鱼的宝宝聪明,还是很有道理的。
制作方法
食材:红薯一个,鳕鱼半块。
①先制作红薯泥。将红薯去皮切块,上锅蒸20-25分钟,用筷子可以插透即可。
②将蒸好的红薯捣碎,同时可以放入一小片黄油和2-3勺鲜牛奶,做出来的红薯泥味道会更香浓,如果没有以上材料的话,也可以加少量水打成泥。
③再来制作鳕鱼泥。将半块鳕鱼洗净。
④在鳕鱼上铺柠檬片(没有可用姜片代替),柠檬和姜都是去除鳕鱼腥味的,然后上锅蒸10-12分钟。
⑤鳕鱼取出晾两分钟趁热捣成泥,鱼汤也可以留下来,做别的用途。
⑥找一个小瓷碗(最好是宝宝一顿能吃完的大小),将捣好的鳕鱼泥放在底层,红薯泥倒在上层,为了口感更好,最上面可以再撒点奶酪碎。
⑦然后放进烤箱,上下火170度,烤10分钟即可。如果没有烤箱的话,也可以用蒸锅加热一下,但是没有烤出来的香气扑鼻哦。
⑧吃的时候把上下层搅拌一下,让红薯泥和鳕鱼泥充分混合,鲜滑的鱼肉,香甜的红薯,又带有奶酪的香浓,宝宝特别爱吃。
奶酪必知小常识
答:奶酪不适合给八个月以下宝宝吃,因为里面含盐,8个月以上宝宝可以适量吃一点,我们基本也是在辅食里加一点奶酪碎作为调味。
答:由于含有较多的饱和脂肪,奶酪最好热着吃,以便宝贝充分消化。而且热着吃香味浓郁,口感不油腻,容易获得宝贝的认同。
奶酪具有天然的香气,这种香气和马铃薯、发酵面食特别“般配”。从吃法上来说,奶酪烤土豆粒、奶酪烤甜玉米都是简单又好做的奶酪菜肴,只要把奶酪放在上面就行了。
其实奶酪做菜别有风味,中餐里面也可以使用。比如说,如果宝贝喜欢吃面条,可以把奶酪切碎拌在面条里面;如果宝贝喜欢喝汤,可以把奶酪溶在汤里做成浓汤;如果宝贝喜欢吃烧炖菜,也不妨尝试着撒一点奶酪粉,风味会更加浓郁可口;制作软饼、包子等面食的时候,不妨把奶酪加进去,味道真的不错。
答:如果是硬奶酪的话,1-3岁的宝宝每天吃20-30克就可以了,酱紫就可以获得150-200毫克的钙,从包装上可以看看一片或者一块是多少克。
如果是软奶酪的话,这些水分会比较多,就可以多吃一些,每天50-100克这样子,宝宝可以像喝酸奶一样,妈咪们要仔细观察宝宝的哦,如果发现宝宝表现出反感的话或者出现不消化的现象,就要暂时停下来或者换一个品种的宝宝奶酪哦。
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