五月海鲜美食强势来袭,龙利鱼低至12.9元!

用 料  

龙利鱼、番茄、番茄酱、

小葱、橄榄油、

玉米淀粉、姜丝、胡椒、盐、糖

做 法  

1. 龙利鱼切块，加入适量橄榄油、黑胡椒、姜丝腌制15分钟，然后滚水汆烫熟。

2. 去皮番茄切块爆炒，加入番茄酱与水焖煮，然后放入煮熟的龙利鱼块，煮两分钟左右。

3. 打水淀粉，倒入锅中大货煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味即可出锅。

用 料  

鱿鱼圈、芋头、卷心菜、

昆布、香菇、姜

做 法  

1. 高汤：干香菇泡发，昆布切片，卷心菜洗净撕成大片。

三种材料放入锅内加水，大火煮滚后小火煮40分1钟。

2.鱿鱼圈洗净泡发，芋头去皮切块。取一部分高汤，加入姜片、鱿鱼，煮开后将姜片和鱿鱼捞出。

3.汤中加入芋头，大火煮滚后再小火煮8分钟。最后加入鱿鱼、生抽、白糖提鲜，煮滚即可出锅。

这道煎酿青椒，

超级下饭菜，

米饭的最佳拍档！

用 料

青椒、猪肉末、虾仁、小葱、大蒜、姜、耗油、料酒、淀粉

做 法

1.     虾仁切丁与肉末放入碗中，加入姜末、生抽、料酒、淀粉、盐、油、葱花搅拌均匀。

2.     用刀在青椒侧面切开一道口子，抠掉芯籽，

将肉馅用筷子塞进青椒内。

3.     锅内放适量油，将酿好的青椒煎至表皮皱起，撒入大蒜末煸香。

4.     青椒双面都煎好后加入生抽、清水、盐，大火烧开后转小中小火焖煮2分钟即可。

吃鱼不外乎一个“鲜”字，

而清蒸,

则是最能体验鱼“鲜”的方法。

用 料

金鲳鱼、葱丝、料酒、蒸鱼豉油

做 法

1.    金鲳鱼处理干净，准备蒸鱼豉油、葱段、姜片。

2.    葱段竖切两半，摆在鱼盘里，将鱼平放在葱段上。

3.    锅里加凉水烧开后再把鱼放进去，大火蒸4分钟取出，浇上适量蒸鱼豉油、橄榄油。

4.    再次上锅蒸3分钟，关火闷2分钟即可出锅。