熊孩子,不吃饭!教你一招,轻松学做香煎龙利鱼

香煎龙利鱼 ——池师傅厨房 

熊孩子，还不吃饭吗？你妈妈给你做香煎龙利鱼啦！

前段时间很多朋友私下问我，小孩子不吃饭怎么办？其实我心里也没底啊，因为我不是熊孩子啊，当小夏还是小屁孩的时候，就老听人说，小时候鱼吃多了，长大了会又白又聪明所以后来的我就不爱吃饭，天天吵着吃鱼，几乎每餐都是无鱼不欢的，还特别喜欢吃那种出肉率高的，无腥味还没啥鱼刺吃在嘴里那个口感爽滑的鱼，当然这种鱼肯定很多，但在我印象中出现的频率高的就是龙利鱼了。

当然关于龙利鱼的烹饪技法也有很多种有炸至金黄酥脆的【香焗龙利鱼柳】、有补气养生又润肺的【山药龙利鱼片羹】、还有口感鲜嫩的【香煎龙利鱼】。

今天，小夏就跟大家聊聊简单易烹饪的香煎龙利鱼吧！它的食材准备和烹饪技巧都很简单，那接下来就让我们洗手作羹，为你最爱的人上一道暖心的家味儿吧！

龙利鱼 / 洋葱 / 葱花 / 蒜头 / 生姜 / 红辣椒

料酒 / 油 / 孜然粉 / 味精 / 辣椒粉

1、将从市场上买来的新鲜洋葱，剥去外层皮，处理干净后，先切成片状再切成丁，在切洋葱的时候旁边可以放置一小盘的水，避免辣到眼睛。

2、蒜头剥去外皮，洗净沥干水后，用刀先压扁平些，然后切成蒜蓉。生姜削皮后切成丝，将红辣椒洗净后切成丁状，将葱切成葱花，装盘备用。

3、将龙利鱼处理干净，沥干水后，用刀在两边的鱼背上剞出一条一条花状，切成三五分块，然后装盘备用。

4、将切好的龙利鱼块放进碗中，在碗中加入切好的葱花、蒜蓉、生姜丝、红辣椒丁以及适量的水，用手将料抓匀涂抹于鱼身。

5、往碗里倒入料酒、孜然粉、味精、辣椒粉用手将调料和食材充分抓匀并涂抹于鱼身。

6、起锅，倒入油烧至六分熟，将腌制好的鱼放入油锅中双面煎，待到炸至金黄后，出锅开吃。

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