【为您推荐】——今日晚餐搭配

梅干菜焖肉

准备食材：绍兴梅干菜、五花肉

操作步骤：

1.梅干菜清洗干净，五花肉切大块备用；

2.锅中倒少量的油，梅干菜下锅稍稍煸炒至表面微黄，稍稍出油；

3.加入适量料酒、老抽、生抽煸炒；

4.等到香味煸出后，关火；

5.将三分之二的干菜垫在碗底，盖上炒过的五花肉，最上面再铺上剩下的三分之一干菜；

6.按照自己的口味，撒上适量的白糖调味；

7.下锅隔水蒸1个半到两个小时，或者高压锅蒸10分钟即可。

橙香咕咾鱼柳

准备食材：橙子、龙利鱼、生粉、面粉、泡打粉

操作步骤：

1.橙子去皮后，切成条备用，龙利鱼也切成条；

2.龙利鱼中加进适量的食盐、香菜、葱搅拌腌制入味；

3.另一碗中加入两份面粉、一份生粉，泡打粉适量，加水搅拌成面糊备用，面糊的稀稠度以能挂住筷子为佳；

4.面糊放在冰箱里，饧发3分钟左右；

5.面糊拿出后，将鱼柳拌进面糊中，是面糊均匀的裹上面糊；

6.锅中热油，等到油温升至6成后，下鱼柳，中小火炸至金黄后捞出，并沥干油分备用；

7.锅中留底油，加紧适量的番茄酱，加水、白醋调味，并加入适量生粉勾芡；

8.勾芡完成后，倒入橙子、鱼条搅拌均匀即可。

香菇炒肉

准备食材：鲜香菇、猪肉

操作步骤：

1.猪肉切片，放入适量的酱油、淀粉搅拌均匀；

2.鲜香菇清洗干净后，去蒂，切片备用；

3.锅中倒油，姜片葱头爆香；

4.倒入肉片下锅煸炒至稍稍变色后捞起；

5.再将香菇下锅煸炒，加入适量食盐、白糖、酱油，炒制香菇出水；

6.最后拌入滑炒过的肉片，待汤汁收干即可出锅。

丝瓜豆腐海鲜羹

准备食材：

丝瓜、豆腐、蛤蜊、秀珍菇、鸡蛋

操作步骤：

1.丝瓜、豆腐切丁备用，秀珍菇用手撕成条；

2.锅中将水烧开，放入蛤蜊汆烫至开口后，将蛤蜊肉取出；

3.锅中倒少量的油，下丝瓜、秀珍菇稍稍煸炒，加足水；

4.锅中水烧开后，倒入豆腐块，并加盐调味；

5.豆腐稍稍入味，加生粉勾芡，最后均匀倒入蛋液，并加进蛤蜊肉搅拌均匀即可出锅。