今日晚餐 用一桌时令的快手晚餐,来迎接愉快的周末吧~~

缤纷龙利鱼

材料：龙利鱼、各色彩椒

做法：

1、龙利鱼切小块，加盐、料酒腌制三分钟。

2、彩椒切丁。

3、热锅下龙利鱼，变色后加入彩椒丁。

4、加盐调味即可。

虾仁酿西兰花

材料：西兰花、虾仁、生粉

做法：

1、虾仁洗净剁成虾茸，不必剁得太细，可以保持一些颗粒感。

2、虾仁中加入些许姜末去腥，少量盐调味，再放入蛋清和生粉，顺着一个方向打上劲，腌制片刻。

3、西兰花切成小朵，去掉底部茎杆，保留花的部分，入水焯一下。

4、西兰花的根部也撒上些许生粉，虾仁团成小球，将其与西兰花压实在一起。

5、酱油、料酒调汁备。

6、热锅下油，将酿好虾仁的西兰花球放入锅内小火煎熟，虾仁肉色变白，微微焦黄即可。

7、倒入调好的酱汁翻炒均匀即可出锅。

海鲜酱焗豆腐

材料：鸡胸肉、板豆腐、新鲜玉米笋、海鲜酱、青大蒜

做法：

1、鸡胸肉和豆腐都却成薄片备用；大蒜切长段备用。

2、锅中倒油，下腌制好的鸡片滑炒；鸡片稍稍变色后，捞出备用。

3、锅中留底油，将豆腐下锅，大火煎；煎至两面金黄后捞出。

4、玉米笋稍稍煸炒后，依次加进豆腐、鸡胸肉。

5、加入适量海鲜酱、少量的水，翻炒、搅拌均匀.

6、出锅前撒上青蒜即可。

土豆腌菜汤

1、冬腌菜梗切小块，土豆切滚刀块，五花肉切小块备用。

2、先煸香五花肉，炒出油份，再下咸鲜的冬腌菜丁，煸炒均匀之后下水开煮。

3、水开后，再放入土豆，炖酥。

4、调味，加绿色蔬菜增色即可。