2017博悦春季新菜之“春暖花开”美食推介.

那些令人念念不忘的，时常在心间涌动的

那些百吃不厌的，尝过之后流连忘返的

是美食！

今天让小编我，带给您博悦新一季度美食清单

高汤虫草炖肉圆

     虫草花功效：性平、味甘，具有补肺肾、止咳嗽、益虚损、养精气之功能。

     发挥虫草花的最佳功效煮法极为讲究，煲汤炖品均可，但是煮的方法不对的话，就事倍功半了。有人以为虫草花煲汤炖汤，时间越长越老火越好，其实这是一种误解，因为虫草煮的时间太过长、温度过高，会加速其有效成分的分解和挥发，反而影响其功效。虫草花的成分里面有氨基酸及其他营养物质，加热时间长了会破坏其成分，影响功效。虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏，宜在汤将煲成前加入虫草花子实体，再以文火小火煲30分钟左右效果最佳。

农家风味鱼泡锅

　  不少人吃鱼的时都有个习惯，就是喜爱把鱼肚子里的那个鱼泡留下来一同做，可是却很少去追查为何，也不知道吃鱼泡到底有啥优点。

      鱼泡，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，性甘，味平，入肾肝经。具有补肾益精，补肝熄风，止血，抗癌等效果。新鲜优质的鱼鳔(俗称之为鱼泡)以赋有粘性的物质而着称，所以，我们亦称之为鱼胶、花胶。

　　因其赋有粘性的物质，富含极丰厚的蛋白质、维他命、矿物质等养分成分，所以，鱼泡具有补肾虚、健腰膝、养阴益精及润泽养颜的效果。关于体质衰弱、真阴亏本、精力过劳、房劳过度的人士，作为进补，至为适合。

滋补八味烧金龟

      民间认为吃了龟肉，可以使人长寿。

      金龟是一种营养价值相当之高的食物。据研究发现，龟肉的蛋白质容易被人体所吸收，可增强免疫功能，对促进健康和防止癌症有着重要作用。龟肉具有养血生血、滋阴益肾之功效，性味甘酸温。补益力强，营养价值高，对各种肿瘤阴亏血虚者及久咳、咯血、心烦不寐、遗尿、痔漏、筋骨疼痛、肢体拘挛不利等慢性病都有一定疗效。它也是一种常见的日常补品，适量食用龟肉，对我们的身体极其有益。

2017年3月21日起，衢州博悦大酒店，

为您真诚奉上各式春季新菜，请君品尝。

   

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