【兜妈小厨房】家长注意!你给孩子吃的龙利鱼,可能是假的!

龙利鱼，家里有宝宝的肯定都熟悉，肉感鲜嫩、刺还少，非常适合小宝宝吃。

虽然每斤单价高达50块钱，但为了宝宝的健康，依然很受家大家喜爱。

很多家长认为，海鲜中含有不饱和脂肪酸、蛋白质等营养成分，对孩子的成长相当有益，即便贵点，也得给孩子吃。

可你知道吗，你买到的“龙利鱼”有可能是假冒的！！

巴沙鱼冒充龙利鱼

在超市，兜妈看到很多标称为“龙利鱼柳”的商品，原料则多是“巴沙鱼”。龙利鱼和巴沙鱼难道是一种鱼？答案是否定的！

龙利鱼的中文学名叫舌鳎，是一种海鱼；

巴沙鱼则是东南亚淡水鲶鱼的一种。

这两种鱼外形差异很大，如果是鲜活状态下，基本不会有人错认为二者是同一种鱼。

龙利鱼（像一条舌头）

巴沙鱼（有小胡须）

但巴沙鱼在加工成鱼柳后，肉质白嫩、无磷少刺，与龙利鱼口感类似，不是专业人士，基本无法分辨。因此就有商家称其为“龙利鱼柳”，混淆视听。目前市场上销售的冻品“龙利鱼柳”基本都是以巴沙鱼为原料的。

有些商家将巴沙鱼叫做龙利鱼，兜妈认为主要是出于推广销售的考虑。巴沙鱼属于鲶鱼的一种，以原名推广国内消费者可能并不太认可，不如换个陌生名字效果好。就像一些商贩把油鱼当成鳕鱼卖一样。

二者营养大不同

龙利鱼——营养丰富，适合孩子吃

真正的龙利鱼，作为优质海洋鱼类，脂肪中含有Ω－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。对于小朋友来说，海鱼中含有的DHA增加记忆力、保护眼睛的作用！

巴沙鱼——营养甚至不如草鱼，运输过程有保水剂，不适合经常给孩子吃

巴沙鱼是越南湄公河流域一种特有的经济鱼类，属鲶形类鱼目，无鳞鱼。巴沙鱼虽然口感方面还可以，可具体营养价值难以匹敌海鱼，甚至比不上我们的草鱼。不建议将巴沙鱼用作孩子主要食用的鱼类。

而且中国市场上的巴沙鱼基本都是进口冷冻的鱼肉。冷冻的鱼、肉大多会添加保水剂等添加剂，保水剂多少和冰衣的薄厚，根据进口国的要求，差别很大。欧盟要求最严格，中国市场的巴沙鱼和欧美市场的根本没有可比性，所以，尽量不要经常给宝宝吃冷冻的巴沙鱼肉。

二者价格大不同

龙利鱼营养价值高，但能取材的肉比较少，且养殖成本高，因此价格不低，一条新鲜的三斤成鱼大约能卖到160元，差不多50元一斤。比一袋600克巴沙鱼柳贵了一倍。

如何买到真正的龙利鱼？

1.网上购买：买龙利鱼要看清包装说明！要买“品名”和“原料”均为龙利鱼，且产自海域的！

（因为混淆视听的太多了，仅在京东上销售的79件“龙利鱼”产品中，在商品页面名称中同时标称自己是“龙利鱼”和“巴沙鱼”的就有38件。到底是什么鱼？就要仔细看商品说明了！）

2.超市购买：可以去大型超市购买整鱼，这样不易被骗。

整条的开背龙利鱼

最后兜妈教你几道美味龙利鱼的做法：

 

 

为了让宝宝吃上放心鱼，兜妈可是做足了功课，敬请关注下期”兜妈小厨房”：真假难辨，鳕鱼市场乱象全揭秘~