果时汇厨房——旨在传递简单但精致的美食制作方法,给热爱生活的你。让你在家中动动手就可以作出各种与美食店媲美、色香味俱全的美味~
果时汇厨房第十期:香菇蒸鳕鱼
厨师介绍:
特聘的金牌大厨,精通红楼菜系,厨艺精湛,其天赋能够在烹饪世界中展露无遗,能够一气呵成各种无与伦比的菜肴,也能够把对厨房的热爱感染给你。
通过上期的夏日海鲜美食投票【你最想要大厨教你做哪样海鲜呢?】之后,果时汇的法国银鳕以63%的得票率成功夺冠!
所以今天,果时汇兑现诺言来了,为您奉上特级大厨的【香菇蒸鳕鱼】秘方!一定要好好学哦!(内什么,爱美食的观众,一定要看到结尾,有惊喜哦!)
香菇蒸鳕鱼味美小秘密
秘密一:极致法国银鳕 这个夏天 让银鳕带给你大西洋的清爽和新鲜 作为鱼中极品,法国银鳕既有浓郁鱼香,又清爽不油腻,成为夏日里最受欢迎的鱼类,没有之一。
长按指纹识别购买果时汇法国银鳕
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果时汇厨房——旨在传递简单但精致的美食制作方法,给热爱生活的你。让你在家中动动手就可以作出各种与美食店媲美、色香味俱全的美味~
果时汇厨房第十期:香菇蒸鳕鱼
厨师介绍:
特聘的金牌大厨,精通红楼菜系,厨艺精湛,其天赋能够在烹饪世界中展露无遗,能够一气呵成各种无与伦比的菜肴,也能够把对厨房的热爱感染给你。
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挑选鲜嫩厚实的果时汇香菇,将其洗净,切成条。
处理鳕鱼块:用刀在嫩白的鳕鱼块上横纵斜切,以便腌制入味。
切好的鳕鱼块白皙如雪,撒上盐,腌10分钟。
把切好的香菇条放在水中焯一下,使其菌腥味去除,韧性更佳。
香菇焯好之后,鳕鱼块也腌好,将香菇条均匀地码放在鳕鱼块上。
放入蒸锅中蒸10分钟。这个时间可以充分利用,把青椒切成丝,将摆盘装饰得美美的。
热气蒸腾,香味浓郁,鳕鱼摆好盘后,淋上酱油,放上切好的细碎的青椒丝。
千万不要认为已经结束了哦,还有一个重要的提味工序,把葡萄籽油倒入热锅中烧热。
烧热的油浇在鳕鱼上,顿时出现弱小的噼噼啪啪声,鲜香四溢,味美无比的香菇蒸鳕鱼诞生了。
粉丝福利
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心动了吗?跃跃欲试了吗?快来参加果时汇的晒美食照片活动吧!
按照果时汇大厨的秘制配方,自己做一做香菇蒸鳕鱼吧!
为这个夏天增添一点大西洋的清爽和新鲜。
而且!晒图还有机会得到果时汇的有机蔬菜礼盒哦!
晒图方式:做好香菇蒸鳕鱼之后,将图片发至果时汇微信后台,小编会从中挑选出最出色的五位“大厨”并送上果时汇的有机蔬菜礼盒一份哦!晒图截止时间:2015年7月13日
最好的食物,不一定贵,也无需出自名厨之手,却能让你从胃里暖到心里。
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