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旅顺银买海鲜一定要多长个心眼!

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近日,一段“实拍黑心商贩如何掉包”的视频在网上热传。视频中,一名售卖海鲜的女摊主,一分钟里两次将过秤的海鲜掉包,技术之精湛堪比魔术手,顾客全然不知。


△网传视频

视频中两次掉包不到3秒 顾客完全没有察觉

视频中,一名30岁左右的女档主在售卖海鲜,她的面前摆着一台电子秤,身旁为供顾客挑选海鲜的水池,有顾客挑了两篮子海鲜,档主就在电子秤上过磅。视频显示,女档主在将过完秤的海鲜装进塑料袋后,顺手掉在地上,随即换成了身旁泡沫塑料箱上一袋预先准备好的海鲜。之后,该档主故技重施,在将顾客挑选好过完秤的海鲜装进塑料袋后,把装好的海鲜再次掉包成事先装好的另一袋海鲜。

△第一次,女商贩装好海鲜,拿到低处,拿另一袋掉了包。



△第二次,女商贩索性扔掉海鲜和袋子,直接拎起准备好的次品上台。


视频中的女档主技术熟练,两次掉包操作时间均不到3秒,而由于顾客的视线被挡板遮住,也完全没有察觉。

业内人士:掉包主要是掺水分、以次充好

从事水产行业多年的吴先生,看完这段视频后分析说,这种掉包主要是掺水分、以次充好、把活的换成死的,“死的一个价钱,活的一个价钱,掉包基本上都是死的”。对于掉包的环节,吴先生说:“一般都是在称重之后掉包,档主称完重量后,往往会说帮换个厚的袋子,或者称加水会活得更久一些,要帮加些水,就是在这些时候掉包。”

网友:活的换死的、一斤换六两 消费者都无奈

而对于这则视频,很多网友有话说。微博网友“SCIN A U妞妞”称,其曾在上海一个菜市场亲历活鱼被换成死鱼。“那条活鱼在摊位后面的地面活蹦乱跳,再看袋子里的鱼一动不动,我于是发现鱼被掉包了。又能怎样?也就是换回来了事。”网友“冰麒麟-R ay”说:“常买海鲜的消费者都知道,活的换死的,一斤换六两,消费者都无奈,可是谁管呢?心黑的是商家。”


五招教你防调包


那在购买水产品时,如何防止被调包呢?这五种办法告诉你。

第一招:自备袋子或保温箱,不用商贩提供的现成家什,这样就没有作假的空间了。

第二招:在商贩询问是否加冰或者加水保鲜,要求自己亲自进行,或者让袋子留在自己手中,让商贩将水或者冰加进来。

第三招:挑选好水产品后,可以悄悄做个记号,比如将虾子触须打个结,或者摘掉特殊位置的鳞片,最好的记号是直接将袋子打个特定的结。

第四招:称重的时候,视线不要离开你挑选的水产商品。

第五招:可自备电子秤,并保存好小票。一旦发现被掉包应及时拨打12315进行投诉举报。

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海鲜市场里都有哪些猫腻?

1、捆绑法

在海鲜市场,你会看到捆绳子的青蟹,此外还有不捆绳子的梭子蟹,在两个钳子上绑上了厚厚的橡皮筋。


当问及“能不能不称橡皮筋?”商贩都会理直气壮地回答:“不行,这必须称,我们进得时候就带着呢。”商贩也承认这玩意儿重着呢,“起码也得二三两吧。”

2、注水法

下图是一网友在市场买的冷冻带鱼,目测冰不比鱼少啊!


如果你试图敲掉冰,就会被摊主立即制止。“你要敲冰又是一个价,这就是带冰的价,我们进货就这样的!” 

经查,,明确规定冰衣重量应≤20%。然而此前有媒体报道在一次市场抽查中,毛重1002克冰冻熟虾,解冻后仅重503克,包冰近50%,1斤冻虾含7两冰;半斤鳕鱼解冻后只剩下3两……严重超标。 


除了冰,还有水,通常你买海鲜的时候,都是用这样的袋子↑↑装的,这种加厚的袋子,净重达39克,感觉不重,可海鲜贵啊,有人特意做过计算,“买一斤63元的鲜虾,却有17块钱是花在了买袋子和水上了”。

很多人都会认为袋子里的水是海鲜带进去的,极少人会留意到塑料袋中原本可能就被加了水。

3、调包法

这个跟上面视频里的调包法又不一样。如果你觉得你在海边就能买到最新鲜的打捞上来的鱼虾,那就大错特错了!


在很多海边,都有鱼贩贩卖比海鲜市场里贵上好几倍的海鲜。殊不知,这些海鲜是从农贸市场批发来的,然后拿到海边来卖……

4、价格法

不少海鲜市场、海鲜餐饮店都使用八两秤,甚至有黑心商家使用六两秤,这几乎成了行规。

△就是这个开关,一按就是八两秤。

之前一西安网友买了一块三文鱼,讲好价格每斤43元,称重九两多。然后记者拿着这块三文鱼,随机在该市场寻找其它商户来称重,让记者意外的是,有的商贩五两多,有的商贩六两,有的八两多。

这种情况,当然是回到购买的档口理论,于是商家给出了这样的解释,“行,我给你按照实重称,55一斤。”瞅瞅,看似给顾客优惠了价格,却在这称重上动起了手脚。

5、狸猫法

在干海鲜市场,以鱿鱼或章鱼为原料加工成圆片形的干海鲜,冠名“鲍鱼片”来卖,这几乎已成业内公开的秘密。


鱿鱼丝和“鲍鱼片”加工时使用淀粉也是行规,淀粉含量较高的鱿鱼丝或“鲍鱼片”颜色较浅口感略差,价位也偏低,而淀粉含量少的鱿鱼丝或“鲍鱼片”颜色略深口感较好,价位则偏高。

有销售商甚至故意把同等成本和质量的“鲍鱼片”,分装到不同的袋子里以不同的价位销售。



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