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【生活零距离】美食来了 —— 泰汁银鳕鱼

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● 20170409期 


美 食 来 了

泰 汁 银 鳕 鱼




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关键词:银鳕鱼

银鳕鱼又名裸盖鱼,产于北大西洋两侧,它含有大量脂肪,肉质白细鲜嫩,在北欧,因其富含维生素A和D,银鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”


这道泰汁银鳕鱼所需的食材有:


银鳕鱼两块、菠萝、牛油果,配料有盐、味精、胡椒粉、葱、姜、泰式酱、食用油。


万事俱备!!


做 法 :


01

将银鳕鱼洗净后,切成厚度大约2厘米的鱼片;


02

把葱和姜块用刀拍扁,切好的鱼片加入盐、味精、胡椒粉、拍好的葱和姜块,挤出新鲜柠檬汁腌制入味;


03

大火加热煎锅中的油;


04

将银鳕鱼双面煎5分钟至金黄色;


05

将煎好的银鳕鱼装盘,用水果、皇帝菜和红边生菜进行摆盘装饰;


06

将适量泰式酱倒入锅中,加入适量水稍微热一下,将热好的泰汁淋在银鳕鱼上即可。 

鱼肉外酥里嫩,水果酸甜可口

小 贴 士


银鳕鱼具有一定的保健作用,一般比较适合孕妇产妇、婴幼儿、青少年、白领、中老年人等5大人群食用。肉富含镁元素,可以活血祛瘀,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。





生  活  零  距  离




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