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给大家准备了一周的上班族必备便当。里面包括肥牛便当、蜜汁鸡腿便当、豆豉蒸排骨便当、牛肉丸便当、茄汁龙利鱼便当的做法。
肥牛便当
食材:肥牛卷、洋葱、大蒜、西兰花、蛋
调料:生抽、料酒、蜂蜜、盐
1):洋葱切丝,大蒜切末。取小碗,放入一勺蜂蜜、两勺生抽、四勺料酒调匀。
2):锅内倒入少许油,下入蒜末,下肥牛翻炒至变色。
3): 倒入洋葱丝。
4): 淋上调味汁,继续翻炒。
5):待汁快收干时可以加入一点点盐。装入饭盒,并装入其他配菜和米饭即可。
蜜汁鸡腿便当
食材:鸡腿、大蒜
调料:蚝油、料酒、盐、蜂蜜、油
1):鸡腿洗净剔骨,大蒜切末,在鸡腿中加适量盐~
2):倒入两勺蚝油,两勺料酒,适量蜂蜜,适量的油和蒜末,抓匀。将鸡腿腌制半小时左右。
3):将鸡腿下锅煎至表面焦黄后,即可盛出。
4):配上自己喜欢的蔬菜,我这里用的是秋葵和西红柿。
豆豉蒸排骨便当
食材:排骨、豆豉,生姜、大蒜、红薯淀粉,小米椒
调料:耗油、料酒、白胡椒粉,油,白糖
1):排骨用清水浸泡半小时,去除血水。
2):沥干后放入大碗中。加入一勺白糖,两勺食用油,少许姜片,搅匀后静置一刻钟。
3):加入蒜泥适量、一勺料酒,一勺蚝油,适量的白胡椒粉,倒入干豆豉,最后撒上干淀粉抓匀,腌制半小时充分入味。
4):上锅蒸前,撒上少许小米椒。
5):水烧开后,20分钟即可。
牛肉丸便当
食材:牛肉、鸡蛋、大葱、生姜、莲藕、淀粉
调料:盐、香油、生抽
1):大碗内倒入剁好的牛肉末,葱姜末,切好的莲藕末,蛋清,香油适量,淀粉一大勺,生抽两大勺,盐适量。
2):顺着一个方向快速搅拌至牛肉末上劲。
3):将拌好的牛肉末捏成牛肉丸。
4):水烧至八成开的时候下牛肉丸。
5):待牛肉丸浮起即可捞出。。
6):配上自己喜欢的蔬菜即可。
茄汁龙利鱼便当
食材:龙利鱼、番茄、大葱、大蒜,小葱
调料:盐、白胡椒粉、淀粉、番茄酱、料酒
1):龙利鱼洗净切条,番茄洗净去皮切小块儿,淀粉加水调成水淀粉。
2):取大碗,加入少许水淀粉,白胡椒粉,适量的盐,料酒抓匀,将鱼肉腌制片刻。
3):锅内热油,下入蒜末,葱末,倒入番茄块,炒出汁水。
4):加入适量番茄酱。
5):倒入腌好的龙利鱼条。
6):盖上盖子,焖5分钟左右,撒上葱花即可。
自己带饭的时候,就需要用到饭盒,所以也去了解了市面上各种各样外形和材质的饭盒比如玻璃的、木质的、保温的、塑料的,每种饭盒都有他们各自的优点和缺点,今天就来给大家分析一下这几种饭盒的具体特点。
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第一种:玻璃饭盒
优点:容量较大,易清洗,相比塑料的,玻璃材质更耐高温。
缺点:颜值一般,且玻璃饭盒较为厚重,不便于携带,不能保温,而且容易打碎。劣质的玻璃饭盒加热的时候还有可能会炸裂,这是非常危险的。
推荐品牌:
【乐扣玻璃饭盒】价格区间:37-99元
【日本iwaki怡万家玻璃饭盒】价格区间:98-228元
【Glasslock玻璃饭盒】价格区间:39-168元
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第二种:木质饭盒
优点:木质饭盒普遍较为轻便,制作的原料很天然,比较环保。而且拍起照来颜值极高,是晒餐党的最爱。
缺点:不能保温,无法密封,带有点汤汁的东西,没放好就会漏出来。且木质材料的饭盒,不能放到微波炉里加热,因此只适合带寿司水果等凉菜。
推荐品牌:因为没有像样的品牌推荐,就给大家推荐一下木材吧~建议选择黑胡桃木、巴西梨花木、金丝柚木、橄榄木等
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第三种:保温饭盒
优点:密封性好,带汤更方便;隔绝空气、抑制细菌生长延长食物保鲜;可以保持食物原有的温度不用二次加热减少食物营养流失(保留原味,锁住新鲜),可以保温保冷两用适用多种场合。
缺点:相比于其他方盒体积大比较重不易携带;价位相比于普通饭盒的高;而且包装经常是里三层外三层,导致最后饭盒的容量其实反而会偏小。
推荐品牌:
【苏泊尔保温饭盒】价格区间:180~290
【膳魔师保温饭桶】价格区间:228~400
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第四种:塑料饭盒
优点:饭盒自身的自重较轻,价格便宜实惠。有不同规格,800ml-1600ml都有,可以进微波炉加热,密封性也不错,冰箱分隔存储时很方便,当做保鲜盒的意义大于便当盒。总体来说是个比较实惠的选择。
缺点:颜值一般,不适合装比较油的食物,因为,真的会,洗!不!掉!每次装完油腻的食物,大概都要花半壶开水以及小半瓶洗洁精才能处理干净,而且非常容易染色。而且进微波炉加热之后,非常容易变形,只适合存储寿司、水果之类的冷食。
推荐品牌:
【乐扣塑料便当盒】价格区间:25-50元
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第五种:优质塑料饭盒
优点:塑料饭盒的轻便,同样体现在优质塑料便当盒身上。材质使用上,同作为食品级塑料,都是安全至上。另外,设计上,无论配色还是造型,都更好看。另外,优质的塑料便当盒的材质工艺,分子密度更大,不易染色,且不挂油污,易清洗,密封性也很好。
缺点:不能够长时间保温,不能进烤箱。
推荐品牌:
【日本Takenaka便当盒】价格区间:200-300元
【法国Monbento】价格区间:168~228
希望每个热爱生活的你,
都可以选到一款最适合你的便当盒!