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日本国土面积虽然不大,但各地的特产却十分具有特色!作为一位资深吃货,怎能不知道这些各县代表性的土特产呢?!
开始美食之旅前先了解一下日本的各地区分布,我们从北向南的来为你逐一介绍各地最具代表性的美食与特产。
北 海 道 地 区
Royce生巧克力
在日本的人气特产排行榜中获得全国特产总选第一位的就是这款Royce生巧克力,使用北海道的生奶油加洋酒调味制成的白巧克力,柔和甜美,表层微苦,先苦后甜回味无穷,号称为全世界最好吃的巧克力。日文中“生”有“新鲜”意思:以水分14%以上,新鲜奶油24%,再加上入口即化的绝妙口感,是生巧克力人气鼎盛不衰的主要原因。
东 北 地 区
青 森 县
青森苹果
青森县是日本第一的苹果产地,产量占全国约一半。水分非常高。在青森还可以吃到很有特色的苹果咖喱饭,苹果的清香和浓郁的咖喱,是一定要体验的美味!
岩手县
碗子荞麦面
日本三大荞麦面之一。荞麦主要种于岩手县的盛冈、花卷等地区。每年岩手县都要举行热闹有趣的“一口荞麦面全日本大赛”。
秋田县
酱油蛋白杏仁饼
松软的蛋白酥皮中加入老字号安藤家酿造的微咸酱油,手工烤制而成的蛋白杏仁饼。
山 形 县
樱桃
山形县是日本最重要的樱桃产地。樱桃的糖度可以高达20~30%,果肉丰富,味道甜美,外形讨喜。
关 东 地 区
茨城县
水户纳豆
由黄豆发酵而成,具有黏性,是一种不可多得的健康食品,闻名全日本。
栃 木 县
草莓
栃木县日照时间长,土壤肥沃,是草莓生长的理想环境。该县草莓以糖分高、新鲜、安全等受到极高评价。
群 马 县
烤馒头
将馒头一边沾着甜酱,一边烧烤,烤完后趁热吃,《孤独的美食家》里也出现过。
神 奈 川 县
足柄茶
产于箱根、丹泽山麓,足柄茶曾被评为“全国茶品评会一等奖”,入选“神奈川名产100选”。
东 京 都
东京站舍最中
东京最有人气的特产要说是位于东京站内可以买的“最中”,罕见的棒状造型,里面的奶油香甜可口。
中 部 地 区
新 潟 县
豆馅酱
用北海道十胜产的红豆作为原料,混入黑芝麻、新潟的村上茶等材料制成4种酱料,甜度适中,可以直接食用,也可以制作点心。
山 梨 县
甲州葡萄酒
山梨县葡萄酒酿造开始于1877年,是享誉世界的名酒。
静 冈 县
静冈茶
产量居全日本第一位,“静冈茶”为日本的著名商标。还举行游客采摘茶叶等活动。
近 畿 地 区
三 重 县
松阪牛
松阪牛肉质醇美,味道最佳,看之如霜似雪,有“牛肉中的艺术品”之称。
京 都 府
宇治抹茶
最传统最正宗的日本抹茶,味道偏苦,经常用于蛋糕、饮料和冰淇淋里。
大 阪 府
章鱼丸子烧
大阪点心最受欢迎的一种,大人孩童无不喜欢。
兵 库 县
清酒
兵库县拥有多处著名的日本酒产地,尤其是位于神户以东沿岸地区的“滩五乡”号称日本第一酒乡。
和 歌 山 县
梅子干
田边市、南部町、南部川村为主的纪南地区是品优质良的梅子的产地,生产出的梅子在产量和产值上均为日本首位。梅子的品种主要是南高梅和古城梅。南高梅具有颗粒大、皮薄、肉厚的特点,是做腌梅的最高级的品种。
中 国 四 国 地 区
山 口 县
河豚鱼
日本是世界上吃河豚最多的国家,山口县是日本的水产大县,以下关市盛产河豚最为著名。
香 川 县
赞岐乌冬面
赞岐乌龙面是日本香川县著名特色美食。
爱媛县
柑橘
爱媛县以日本柑橘王国而著称。温暖的气候、丰厚的土壤、三个太阳(日照、海面反射光、石墙反射光)共同作用,培育出的柑橘成为了爱媛的代表特产。品种有温州蜜橘、伊予柑、柚子、清见柑橘等。
九 州 地 区
福 冈 县
辣味明太子
鳕鱼卵加盐腌渍后成咸鳕鱼子,如再放入加入辣椒的调味液中浸渍,则可制成辣味明太子,是配白饭的好菜。
佐 贺 县
佐贺海台
有明海的海苔养殖业非常发达,海苔的量和质都可以称得上日本之最。
长 崎 县
长崎蛋糕
略甜,口感细腻。比较有名的是文明堂和福砂屋的蛋糕。
冲 绳 县
泡盛
一种度数很高的烧酒。由大米制成,但并非像日本清酒那样酿造而成,而是类似于烧酒,由蒸馏而得。
来到日本,大家千万不要错过品尝当地的美味和特产哦!
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(转自新鲜日本)
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