四年一次的世界杯,国家队“出征”,后勤物资可以说是非常重要的一个环节了,几十人的庞大队伍前往陌生国家度过至少两三周的时间。俗话说,兵马未动,粮草先行。有了充足的保障,球员们才能有更好的精力去“冲锋陷阵”,那么他们都带了啥?
在Twitter上,我们首先找到了德国队的物资清单,其中包括了:18000公升的啤酒,700公斤的香肠,300公斤土豆......带了这么多家乡的美食,德国队主教练勒夫终于不用逮着什么都往嘴里吃了……
英格兰队对此微微一笑,你们带吃的,我们带老婆!“三狮军团”的“太太团”(WAG,即Wifes And Girlfriends)成员们各个身材火辣,美丽动人,且消费能力惊人。
韩国队也把自己的“国宝”泡菜搬到了俄罗斯。一共5吨的物资中有很大一部分都是泡菜。不过想想他们其实也并没什么其他能带的了,心疼一秒钟。
说到物资的丰富性,葡萄牙队似乎无人能及,虽然今年的物资列表并没有爆出,但从2014年的习惯上来看,就已经足够惊人了。仅在2014年的世界杯上,葡萄牙队后勤保障人员为全队准备了:
200公斤干鳕鱼
20公斤鹰嘴豆
12公斤红豆
2箱火腿
12瓶果醋
40瓶橄榄油
60公斤大米
20公斤香肠
10公斤熏猪耳朵
10公斤熏肘子
80公斤冻章鱼
48瓶波尔多红酒
两箱咖啡豆
……
葡萄牙人对吃确实有自己独特的一套,从世界知名的蛋挞,到各式海鲜,来到葡萄牙,吃货应该不会失望。
盐腌制过的鳕鱼(Bacalhau),又称为马介休,是葡萄牙的国菜,葡萄牙人自称有1001种做法。(就是上面葡萄牙队物资清单中的第一项)当地人说,一般他们要将腌鳕鱼泡在水里或者牛奶里一天一夜,中间必须换3次水或者牛奶,这样才能取出盐腌制的咸味,否则做出来的鱼块会非常咸。日常的做法是炒饭,油炸,烘烤,白灼或者清炒。最著名的布拉加马介休(Bacalhau à Braga),是在鱼块上铺满土豆片,据说是葡萄牙球星C罗最喜欢的菜式之一。
▲葡萄牙街头的Bacalhau摊位
不到葡萄牙就不会知道,葡国人对米的痴迷可能超过了欧洲任何一个国家。在葡萄牙,大米的消耗量是欧洲平均水平的三到四倍。葡萄牙海鲜泡饭真的有可能会改变西班牙海鲜饭在你心中的地位。比起西班牙海鲜饭,葡萄牙的有更多汤汁,有点接近于粥的概念,但米粒仍然粒粒分明且有嚼劲。除了海鲜类的泡饭,葡萄牙还有鸭肉饭,兔肉饭,牛肉饭等等肉类与米饭的搭配,非常适合你我的“中国胃”。
葡国人吃蛋挞是一定要撒粉的,有人喜欢牛奶粉,有人喜欢肉桂粉,味道都很不错。葡萄牙的蛋挞给人的口感是润滑+香脆的,这二者的平衡成就了这份“世界名吃”。1837年开业的里斯本百年老店贝伦蛋挞,堪称“蛋挞鼻祖”,据说最早由热罗尼姆斯修道院的修女发明。从小编体验的口感来说,葡式蛋挞的确没有我们想象中欧洲甜品那种极高的甜度,一下贪嘴多吃几口也不会觉得很腻。
葡萄牙有一种樱桃利口酒叫做Ginjinha,甜甜的非常好喝。喝光酒再吃掉杯底可爱的樱桃,十分满足。葡国人还发明出将Ginjinha倒在巧克力做的小杯子里,待喝完酒吃完樱桃后,可以把巧克力小杯子也一起吃掉。但要注意哦,利口酒毕竟是烈酒,要在餐后饮用。
Bifana这种东西在葡萄牙似乎就像中国的煎饼、肉夹馍,2013年葡萄牙的麦当劳特别推出了McBifana。葡萄牙正宗的猪扒包里的猪排是卤制的,吃上去鲜嫩多汁,搭配上辣椒酱、蒜酱或芥黄酱更加美味。如果你选择选带有奶酪的那种,新鲜烤好脆嫩多汁的猪肉配合咸香奶酪,入口时也是鲜香四溢。
由于篇幅有限,小编只能写到这里了,最后提醒大家,一定要吃海鲜!各种做法的海鲜,你绝对不会后悔!
如果你真的来到葡萄牙就会发现,在欧洲走了一大圈,这片大陆的尽头竟能找到如此美味却低调的暖心美食。葡萄牙是一个经历过大繁荣也承受过灾难的国家,阅尽世间百态的它,如今的生活似乎更加洒脱和乐于享受,如果你想感受更加亲民的欧洲菜式,记得来葡萄牙逛一逛。
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