BBC发布的一百种最有营养食物
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摘自：新明日报
据英国BBC网站报道，研究院针对超过1000种生食进行分析后，列出了全球最营养食物Top 100。在排行榜上，猪脂肪（pork fat）因含有高维他命B成分和矿物质，也比起其他肉类脂肪来得健康，而荣获第8名。
进入10大的其他营养食物包括杏仁、奇亚籽（Chia Seed)、南瓜籽等。
肥猪肉为什么进前十？
新加坡营养师陈菱暧接受采访时表示，猪肉脂肪确实含有丰富的油酸（oleic acid），以及60%的单元不饱和脂肪酸（monounsaturated fat）。而单元不饱和脂肪酸是一种健康脂肪，对心脑血管、皮肤和荷尔蒙分泌都有好处。
当然，再健康的东西也要适可而止，过量食用肥猪肉可能导致肥胖问题。所以营养师建议，每天最多摄入六汤匙肥猪肉，肥猪肉最适用于煮汤和炒菜，能促进佳肴味道的同时，也对身体有益。
从科学的世界观角度，到底哪100种食物最有营养？咱们按倒序看一下：
100种
最营养的食物
-the 100 most nutritious foods-
100. 红薯 SWEET POTATO
86kcal/100g
99. 无花果 FIGS
249kcal/100g
98. 姜 GINGER
80kcal/100g
97. 南瓜 PUMPKIN
26kcal/100g
96. 牛蒡根 BURDOCK ROOT
72kcal/100g
95. 球芽甘蓝 BRUSSELS SPROUTS
43kcal/100g
94. 西兰花 BROCCOLI
34kcal/100g
93. 花菜 CAULIFLOWER
31kcal/100g
92. 荸荠 WATER CHESTNUTS
97kcal/100g
91. 哈密瓜 CANTALOUPE MELONS
34kcal/100g
90. 西梅 PRUNES
240kcal/100g
89. 章鱼 COMMON OCTOPUS
82kcal/100g
88. 胡萝卜 CARROTS
36kcal/ 100g
87. 奶油南瓜 WINTER SQUASH
34kcal/100g
86. 墨西哥辣椒 JALAPENO PEPPERS
29kcal/100g
85. 大黄 RHUBARB
21kcal/100g
84. 石榴 POMEGRANATES
83kcal/100g
83. 红醋栗 RED CURRANTS
56kcal/100g
82. 橙子 ORANGES
46kcal/100g
81. 鲤鱼 CARP
127kcal/100g
80. 倭瓜 HUBBARD SQUASH
40kcal/100g
79. 金桔 KUMQUATS
71kcal /100g
78. 金鲳鱼 POMPANO
164kcal/100g
77. 三文鱼 PINK SALMON
127kcal/100g
76. 酸樱桃 SOUR CHERRIES
50kcal/100g
75. 彩虹鳟鱼 RAINBOW TROUT
141kcal/100g
74. 黄鲈 PERCH
91kcal/100g
73. 绿豆GREEN BEANS
31kcal/100g
72. 红叶生菜 RED LEAF LETTUCE
16kcal/100g
71. 韭菜 LEEKS
61kcal/100g
70. 红辣椒 CAYENNE PEPPER
318kcal/100g
69. 绿奇异果 GREEN KIWIFRUIT
61kcal/100g
68. 金奇异果 GOLDEN KIWIFRUIT
63kcal/100g
67. 葡萄柚 GRAPEFRUIT
32kcal/100g
66. 鲭鱼 MACKEREL
139kcal/100g
65. 红鲑鱼 SOCKEYE SALMON
131kcal/100g
64. 芝麻菜 ARUGULA
25kcal/100g
63. 韭葱 CHIVES
25kcal/100g
62. 辣椒粉 PAPRIKA
282kcal/100g
61. 红西红柿 RED TOMATOES
18kcal/100g
60. 绿西红柿 GREEN TOMATOES
23kcal/100g
59. 绿生菜 GREEN LETTUCE
15kcal/100g
58. 香芋叶 TARO LEAVES
42kcal/100g
57. 利马豆 LIMA BEANS
106kcal/100g
56. 鳗鱼 EEL
184kcal/100g
55. 蓝鳍吞拿鱼 BLUEFIN TUNA
144kcal/100g
54. 银鲑 COHO SALMON
146kcal/100g
53. 夏南瓜 SUMMER SQUASH
17kcal/100g
52. 海军豆 NAVY BEANS
337kcal/100g
51. 芭蕉 PLANTAIN
122kcal/100g
50. 豌豆 PODDED PEAS
42kcal/100g
49. 豇豆 COWPEAS
44kcal/100g
48. 奶油生菜 BUTTER LETTUCE
13kcal/100g
47. 红樱桃 RED CHERRIES
50kcal/100g
46. 核桃 WALNUTS
619kcal/100g
45. 新鲜菠菜 FRESH SPINACH
23kcal/100g
44. 欧芹 PARSLEY
36kcal/100g
43. 鲱鱼 HERRING
158kcal/100g
42. 海鲈鱼 SEA BASS
97kcal/100g
41. 大白菜 CHINESE CABBAGE
13kcal/100g
40. 水芹 CRESS
32kcal/100g
39. 杏子 APRICOTS
48kcal/100g
38. 鱼籽 FISH ROE
134kcal/100g
37. 白鳟鱼 WHITEFISH
134kcal/100g
36. 香菜 CORIANDER
23kcal/100g
35. 罗马生菜 ROMAINE LETTUCE
17kcal/100g
34. 大黄叶 MUSTARD LEAVES
27kcal/100g
33. 大西洋鳕鱼 ATLANTIC COD
82kcal/100g
32. 牙鳕 WHITING
90kcal/100g
31. 甘蓝 KALE
49kcal/100g
30. 束球花甘蓝 BROCCOLI RAAB
22kcal/100g
29. 辣椒 CHILI PEPPERS
324kcal/100g
28. 蛤蜊 CLAMS
86kcal/100g
27. 羽衣甘蓝 COLLARDS
32kcal100g
26. 九罗勒 BASIL
23kcal/100g
25. 辣椒粉 CHILI POWDER
282kcal/100g
24. 冻菠菜 FROZEN SPINACH
29kcal/100g
23. 蒲公英叶 DANDELION GREENS
45kcal/100g
22. 粉色葡萄柚PINK GRAPEFRUIT
42kcal/100g
21. 瑶柱 SCALLOPS
69kcal/100g
20. 太平洋鳕鱼 PACIFIC COD
72kcal/100g
19. 红甘蓝 RED CABBAGE
31kcal/100g
18. 葱 GREEN ONION
27kcal/100g
17. 阿拉斯加狭鳕 ALASKA POLLOCK
92kcal/100g
16. 狗鱼 PIKE
88kcal/100g
15. 绿豌豆 GREEN PEAS
77kcal/100g
14. 蜜桔 TANGERINES
53kcal/100g
13. 西洋菜 WATERCRESS
11kcal/100g
12. 芹菜碎 CELERY FLAKES
319kcal/100g
11. 干欧芹 DRIED PARSLEY
292kcal/100g
10. 鯛鱼 SNAPPER
100kcal/100g
9. 甜菜叶 BEET GREENS
22kcal/100g
8. 肥猪肉 PORK FAT
632kcal/100g
7. 莙荙菜 SWISS CHARD
19kcal/100g
6. 南瓜籽 PUMPKIN SEEDS
559kcal/100g
5. 奇亚籽 CHIA SEEDS
486kcal/100g
4. 比目鱼 FLATFISH
70kcal/100g
3. 平鲉鱼 OCEAN PERCH
79kcal/100g
2. 凤梨释迦 CHERIMOYA
75kcal/100g
1. 杏仁 ALMONDS
579kcal/100g
微信号：sansui0425
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