龙利鱼:刺少肉多,营养丰富

龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎。

个头硕大的龙利鱼，有男人的肩膀那么宽，个头也有女孩子的身高那么高。

龙利鱼肉质细嫩营养丰富，属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。

龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。

特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，香煎来吃味道真是棒极了。

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