主料：鳕鱼
辅料：葱姜蒜 香菇 香葱 香菜
调料：干树椒 海鲜酱油 郫县豆瓣酱 料酒 醋 糖 鸡粉 白胡椒粉
制作步骤
第一步：备料
香葱切末 香菜切段 蒜拍散 姜切片 葱切段 香菇去跟切块 鳕鱼切段 干树椒掰段
第二步：炸制
在鳕鱼段表面蘸上一层面粉 ，之后锅内烧油 油温升至6成热下入鳕鱼炸制，炸好后沥油盛盘备用
第三步：烧焖
另起一锅 锅内放入底油 ，油温烧热 放入干树椒 郫县豆瓣酱 葱姜蒜 料酒 醋 水 鳕鱼 香菇 大火烧开后烧制2分钟，2分钟后放入糖 鸡粉 白胡椒粉 海鲜酱油焖制3到4分钟
第四步：加热
3分钟后将鳕鱼盛放到石锅内加热 撒上香菜香葱即可食用
