明星主厨西餐教室(一)---香煎黑鳕鱼配蛤蜊茴香杂烩汤

美食脚步遍布世界的Chef Thim 今天为大家带来一道“香煎黑鳕鱼配蛤蜊茴香杂烩汤”。

鳕鱼肉质醇厚，味道鲜美很适合夏季食用，口感不但不会干燥反而非常的滋润。再搭配上蛤蜊巧达汤，浓厚的的口感让海鲜滋味更足，恨不得让人把舌头都吞下。

点击观看以下视频，让我们的明星主厨手把手教你来做这道美味西餐吧

选用食材：

茴香 50g

黑鳕鱼 200g

牡蛎干 1个

蛤蜊 300g

柠檬 1个

番茄 3个

烹饪步骤：

1. 取出鳕鱼，将两面都加入胡椒和盐

2. 热锅加入橄榄油，小火煎鱼

3. 将切好的土豆块和蒜放入锅中，加入橄榄油直至变成黄棕色

4. 紧接着加入提前准备好的蛤蜊汁，可适当加入面粉和奶油使汤汁更加浓稠。

5. 当汤汁浓稠后放入蛤蜊调味

6. 放上香菜装饰、将煎好的鳕鱼块置于其上

7. 最后摆好土豆、番茄，淋上面包屑和橄榄油就大功告成了

你学会了吗？马上找个时间实践一下吧！

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