私厨快报——鳕鱼土豆奶炖

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明日生活指数 【明天是周四，明日限行3和8】 天气寒冷，建议穿厚外套、毛衣、棉服，注意防寒保暖。

马上就要到元旦了，虽然是个小长假，也让人倍加期待。阖家团聚的餐桌上，怎么能少得了鱼，平时大家常吃红烧鱼、清蒸鱼，这一次不如来点新鲜的口味，明天正好特价热卖“奶炖小方”，咱们一起做道“鳕鱼土豆奶炖”，绝对让人耳目一新，全家夸赞！

主料：鳕鱼125克、土豆250克。

辅料：西兰花120克、培根2片、洋葱半个、奶炖小方1盒、橄榄油2勺。

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1. 培根切丝。

2.鳕鱼切成小块。

3.洋葱切成小片。

4.土豆去皮切成半厘米厚圆片。

5.西兰花洗净切成小块，焯水后冲凉备用。

6.砂锅中放入橄榄油，烧热后放入培根，翻炒一下，捞起备用。

7.锅里留油烧热，放入鳕鱼，烧至略变色捞出。

8.砂锅中放入洋葱炒香。

9.放入土豆片翻炒均匀，加入清水，盖上盖子，中火烧开转小火焖8分钟。

10.开盖放入奶炖小方，待完全溶化。

11.放入西兰花、鳕鱼、培根丝，盖上盖子，小火炖3分钟，至土豆酥烂即可。

浓稠的汤汁，淡淡的奶香，无须添加额外的调料，鱼肉充分融合了蔬菜和培根的味道，是不是特别让人心动？

热量参考

这道菜的热量约为160卡/100克。

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