米其林盛宴之约|第五届臻味品鉴周震撼来袭

还记得那个汇聚了上海3家米其林二星餐厅、数十家米其林推荐餐厅的魔都顶级美食盛宴吗？

没错！臻味品鉴周又要开始啦！ 5月5日至5月14日，第五届臻味品鉴周正式开启！最顶级厨师的独家品鉴盛宴等你来！

此外，魔都吃货联盟粉丝将独家享受vip福利！提前四天于4月28日就可预订！

臻味品鉴周和中国餐厅周有什么不同？

1、全新“邀请制”，专注 Fine Dining 体验

相比于餐厅周动辄400家餐厅的欢乐聚会，臻味品鉴周只对每个城市中最顶级的餐厅发出邀请，能收到邀请的不是米其林大厨麾下的分店，就是当地 Fine Dining 高端精致美食领域品质的最高代表。

本次除了有8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA、L'Atelier de Joël Robuchon 和雍福会3家米其林二星餐厅，还有我们精选的近二十家“米其林推介餐厅”。

2、世界级主厨甄选菜单 

以相对优惠价格在人均600元以上的顶级食府享受至少3道式精致美食！五十余位世界级大厨在10天里尽情展现他们巧夺天工的厨艺，经典法式大餐、浓情意式套餐、精致日式料理、韵味中式菜品，他们用代表自己最高水准的菜品向各位食客表达敬意，重现 Fine Dining 分享给每一个人的愉悦体验。

臻味品鉴周餐厅先导名单

上海米其林指南二星餐厅

8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA

L'Atelier de Joël Robuchon

YongFoo Elite 雍福会

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雍福会 米其林二星

2017 夏季臻味品鉴周 午餐菜单 
名厨精选菜

前菜

马兰头香干、花雕醉鸡配蔬果

主菜

本帮葱烤海参

主菜

葱烧野生鲫鱼 或者 招牌油爆虾

汤

春笋腌笃鲜

点心

枣泥酥饼、绿豆糕 配雪梨鲜鸡头米薏仁羮

此菜单不搭配佐餐酒

每位380

*另收 15% 服务费

雍福会 2017 夏季臻味品鉴周 晚餐菜单 

名厨精选菜

 

前菜

秘制酱拌黑鸡枞菌、上海熏鱼配芒果拌紫菊

主菜

蟹粉狮子头

主菜

干烧野生大明虾

主菜

普洱茶红烧肉 或者 红烧生态河豚鱼

主菜

油焖笋烧素什锦

点心

枣泥酥饼、蟹粉小笼包 配雪梨鲜鸡头米薏仁羮

此菜单不搭配佐餐酒

每位480

*另收 15% 服务费

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L'Atelier de Joёl Robuchon 米其林二星

2017 夏季臻味品鉴周 午餐菜单 

名厨精选菜

前菜

经典蟹肉鱼子酱塔佐龙虾冻及椰菜泥

需另加人民币88元

或者

法式苹果及甜菜沙律伴牛油果酱及青芥未雪葩

或者

芝士焗松露猪肉蓉配法国面包

或者

香煎法国鸭肝伴慢煮樱桃

汤

薄荷青豆汤佐洋葱泥

或者

鸭肝面饺配香草暖鸡汤

主菜

香烤黑鳕鱼配马拉巴黑胡椒汁，白菜及椰子泡沫

或者

香煎多宝鱼柳伴嫩葱及香茅汁

或者

香烤龙虾意面伴溫泉蛋

需另加人民币48元

或者

焦糖烧鹌鹑酿鸭肝伴特制薯蓉

或者

香烤乳猪配酸黄瓜及珍珠洋葱泥

或者

香煎白金西冷配油封香蒜和百里香

需另加人民币188元

甜品

香浓朱古力慕斯伴可可脆豆及朱古力冰淇淋

或者

朱古力蛋，黑莓果冻及覆盆子

或者

蜂蜜啫喱配香柚奶油，柠檬雪葩及浮岛蛋白酥

精致点心

精致点心

佐餐酒

Clemens Busch,Mosel "Pündericher Marienburg" Spätlese Riesling 2015

需另加人民币103.5元/杯

Guillaume Vrignaud Chablis 2015

需另加人民币73.5元/杯

Pierre Gaillard, Saint-Joseph, Rhône Valley 2014

需另加人民币81元/杯

Famille Perrin, La Vieille Ferme, Côte du Ventoux 2014

需另加人民币58.5元/杯

每位688元

*另收 10% 服务费

L'Atelier de Joёl Robuchon 

2017 夏季臻味品鉴周 晚餐菜单 

名厨精选菜

前菜

经典蟹肉鱼子酱塔佐龙虾冻及椰菜泥

需另加人民币88元

或者

法式苹果及甜菜沙律伴牛油果酱及青芥未雪葩

或者

芝士焗松露猪肉蓉配法国面包

或者

香煎法国鸭肝伴慢煮樱桃

汤

薄荷青豆汤佐洋葱泥

或者

鸭肝面饺配香草暖鸡汤

主菜

香烤黑鳕鱼配马拉巴黑胡椒汁，白菜及椰子泡沫

或者

香煎多宝鱼柳伴嫩葱及香茅汁

或者

香烤龙虾意面伴溫泉蛋

需另加人民币48元

或者

焦糖烧鹌鹑酿鸭肝伴特制薯蓉

或者

香烤乳猪配酸黄瓜及珍珠洋葱泥

或者

香煎白金西冷配油封香蒜和百里香

需另加人民币188元

 

甜品

香浓朱古力慕斯伴可可脆豆及朱古力冰淇淋

或者

朱古力蛋，黑莓果冻及覆盆子

或者

蜂蜜啫喱配香柚奶油，柠檬雪葩及浮岛蛋白酥

 

精致点心

精致点心

 

佐餐酒

Clemens Busch,Mosel "Pündericher Marienburg" Spätlese Riesling 2015

需另加人民币103.5元/杯

Guillaume Vrignaud Chablis 2015

需另加人民币73.5元/杯

Chavy-Chouet, Bourgogne "La Taupe" 2014

需另加人民币81元/杯

Château de Pressac,Saint-Emilion Grand Cru 2009

需另加人民币58.5元/杯

每位688元

*另收 10% 服务费

上海米其林指南推介餐厅

Coquille 壳里西餐厅

Hakkasan

Alan Wong's Shanghai

1515 牛排馆· 酒吧

Camelia@浦东四季酒店

CHAR dining@Hotel Indigo on the bund

Chez Maurice Bistro

Cuivre 古铜法式餐厅

Lady Bund 贰千金

Morton's Steak & Seafood Grille莫尔顿海鲜牛排坊

Paris Rouge 巴黎红

Pelham’s@外滩华尔道夫酒店

Pop

Scarpetta

夏宫

蔚景阁@外滩华尔道夫酒店

璞本 by Jereme Leung

Epices & Foie Gras

DiningCity 精选餐厅

SABOR Shanghai by Diego Guerrero

OSTRA 贝龙湾

el Willy

Light & Salt On The Bund

M1NT Restaurant & Grill

SEL Bistro & Lounge 盐色餐厅

RYU CUISINE DE JAPON

Kafer by The Binjiang One

The kitchen@bund1846 意大利西餐厅外滩店

Roosevelt Wine Cellar Restaurant on the Bund 

Portman's at The Portman Ritz-Carlton, Shanghai 

JW's California Grill@JW Marriott Hotel Shanghai at Tomorrow Square

名轩 Noble House @Radisson

10 Corso Como

Alan's Bistro

Moon's Steakhouse@Swissotel

Fifty

Ever Shine 极光

绚景楼（上海迪士尼乐园酒店）

伍佰家海上传席(外滩店)

福利预警

来自意大利的佐餐水品牌圣培露将为臻味品鉴周顾客送上福利，在线预订用户5月7日前往圣培露指定餐厅用餐则有机会免费获得圣培露气泡水。

预订时间：

公众预订时间：5月2日上午10点

魔都吃货联盟粉丝将独家享受vip福利！提前四天于4月28日就可预订！

美国运通卡会员通过美国运通专属页面预订独享75折优惠价购买套餐配酒/饮品。

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