这里有卖顺德独一无二的网红咖啡
还有出品精致无比的欧式简餐
却喜欢花费上万元
邀请这些美女们跟他们的产品比赛
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这里的简餐精致得让人无从“下口”。两位小老板虽是20多岁的小情侣,但留学在外,尝遍各样简餐的他们,对出品质量要求尤其严格,每次烹饪都是不折不扣的“细节控”。
就拿每一道菜的酱汁来说,他们都要调试无数次,一定要将外国留学时吃到的味道还原出来。连一滴汁都讲要真材实料,这根本是在整一道艺术品吧?
正因为款款都对做工如此执着,所以这次新增的十款简餐也是精益求精哦~
brunch风靡欧美,它在外国人心里的地位,就好像中国人心里的早茶一样不可或缺。
这里的brunch,光看摆盘就能激发你的欲望。颜值配色超高,磨砂质地白盘带着一圈性冷淡般的黑边,配着DN cafe黑白对半的环境,手机随便一照都自带滤镜,简直是ins打卡必备。
烟肉,猪肉芝士肠,沙拉,鸡蛋,吐司……,一碟有10种材料,份量多到爆。
蔬菜,肉类,纤维营养搭配均衡,用它唤醒你的身体最好不过。
睡过头的时候,连思考究竟吃早餐还是午餐的过程都省了,难怪那么多人会爱上它。
从头到尾都透着性冷淡的一个头盘,用料看似非常简单,但想要还原这个味道,听说可是花了老板不少心血。
如果不是亲口尝试,都不敢相信原来味道可以这么多变。
浓郁的蛋黄和凯撒酱,咸香的黑水榄,还有一咬就会爆甘油的鱼籽,每种只需一点点,却能勾魂夺魄。
整个口感好像很难用单一的食材去表达,那更像一种流连在异国美景间的感觉,不可轻言而喻。
自制的饼皮白白嫩嫩,烤得微黄,小麦的香气一下子就充满整个空间。
饼内灌满了像番茄沙士那般浓郁的肉酱,全部甄选原只新鲜番茄,经过蒸熟,捣碎,熬煮等多个步骤自制而成。
里面包裹着去骨的鸡肉,还能吃到不少捣碎的番茄肉。咬一口内馅多到会从饼皮两边涌出,光看外表还真不知道内里如此丰满。
同样是自制的酱汁,这个鱼薯条的酱汁叫TaTa(译名:塔塔汁),用鸡蛋,酸黄瓜等制成,带着一股酸酸甜甜的味道,让正妹十分痴迷。
雪白的龙利鱼微微煎香,用金黄的面粉包裹,却依然掩不住它的香气。
塔塔汁将面皮的油腻全部压下,龙利鱼肉贴着舌头往喉咙下滑,一瞬间消失无踪,让人苦恼怎么也吃不够。不敢相信,难道真的比豆腐还嫩?
幸好还有最贴心的薯角,同样外酥内软,让人爱不释手。
什么是淡咖喱?无需要太纠结,正妹只知道一上来它淡淡的奶香就已经把正面迷倒了。不是重口,不是刺激,而是一种小清新的咖喱味。
新鲜的新西兰青口都有手心大~白贝更是鲜甜,加上吸收了酱汁的意粉一起吃,会有双重奶香的口感。
同样是性冷淡的装盘,这道菜却是非常特别,自带一种不咸不淡的从容感。
进口芦笋一卷就要用到5-6条的份量,一整根基本只用1/3-1/4,就连烟肉都是美国进口品牌。相信若不是对出品非常有追求,根本舍不得下此重本。
从最初因一杯cafe创业,到现在新增欧式简餐系列,DN cafe的主创人阿南和Diana一直保持着那份,要将最地道的外国风味带回中国的初心。
就像他们的手冲咖啡,创意咖啡,特调饮品一样,从名字到做法都有着他们自己的心思,市面上能找到或者做到这样的年轻餐饮品牌并不多。
喝他们的饮品,你感觉到自己好像在跟饮品对话;吃他们的简餐,你能感受到他们对食物的尊重,那是因为他们对一切都是用心经营,就连装修风格也要有自己的性格。
跟他们在菜式研发上的追求一样,黑白对半,有条有理。简约却不简单,要么不做要么做到最好。
这样色艺双馨的环境和简餐,当然要和同样懂欣赏的人一起share!这个圣诞和元旦的约饭准备,正妹就只能帮大家到这儿啦!
地址丨顺德容桂街道卫红社区居委会工业路23号之一3号楼6号铺(1959柴油机厂内)
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