银鳕鱼的饕餮盛宴——无二别院

早就听说“将太无二”旗下有一家叫无二别院的高端私人会所，“无二别院”既是可以聚会吃饭的场所，又是将太无二的新品研发中心，所有的新菜品都是从这里研发后再向将太无二的各大餐厅推出的。

在8月17日将太无二举行的银鳕鱼品鉴会微信抽奖活动中，小紫幸运中签来到了无二别院。这回可以和来自太平洋深海的银鳕鱼有个亲密接触啦！

无二别院餐厅位于北京市朝阳区金盏乡，我一下车感觉有点蒙，周边乡土气息浓厚，果然是远离了城市的喧闹与繁华。可周边什么建筑都没有，无二别院在哪儿里呢？小紫眼前只有一个不起眼的大门，输入密码后当铁门被打开的一瞬间，眼前豁然开朗！走进院里是绿植青翠，水流潺潺，池中养着锦鲤，浮光游动。水边仿石壁造型凹凸错落给人浑然天成之感，壁上枝青叶翠，生机勃勃。

无二别院会馆占地面积并不是很大，只有大小不同的几个包间，但是每个房间都采用木制结构，构思巧妙精致。以碧海蓝天为主题的房间被装修成了豪华游艇的船首头等舱、阳光顶舱、亲吻天空号等包房，让食客仿佛看到了晴空万里的蓝天，置身于波澜壮阔的大海之中。

这次无二别院银鳕鱼品鉴会共推出了十一道菜品，其中银鳕鱼菜品八道，三文鱼菜品三道，可以说是风格迥异，各有特色。

金镶玉：

这道菜是用南瓜汁熬制成金黄色的浓汤，里面配有雪白嫩滑的鳕鱼丁，汤品味道醇美微甜。

鳕鱼烧：

这道菜鳕鱼肉质白细鲜嫩，口感清淡，个人感觉味道略素了一些。

培根银鳕鱼：

培根油亮润泽，烟熏肉香味道浓郁，与银鳕鱼搭配口感滑而不腻，咸度适中，风味独特。

白面豉鳕鱼：

白面豉酱营养丰富味道独特，鳕鱼外皮金黄发亮，里肉鲜美细腻，味道甜美滑嫩。

蒜香酱焗鳕鱼：

这道菜外观漂亮，鳕鱼的口感细腻鲜美，蒜香与芝士的味道醇厚浓郁。

时蔬烧鳕鱼：

这道菜比较有创意，用绿植的栽培器皿盛放了时蔬烧鳕鱼这道菜，鳕鱼搭配玉米粒、青豆、胡萝卜等丰富的食材，其鳕鱼肉质细嫩，味道清馨淡雅，因为热菜在玻璃上形成了水蒸气，所以菜品全貌没能更好的向大家展示出来。

引 用
黑芝麻煎鳕鱼：

这道菜外观亮丽、食材丰富，因为加入了芝麻、松子、洋葱、西兰花等配料，使味道醇厚香浓，有了除鳕鱼以外的多层次口感。

酸汤鳕鱼：

菜品中有鳕鱼片、松茸、金针菇，吃的时候用高温浓汤浇制，其酸汤的味道类似乌鱼蛋汤，鲜美开胃，酸辣香浓。

私房酱烧鱼头：

三文鱼享有“水中珍品”的美誉。其鱼头煎烧、做汤都是极佳的烹饪方法，私房酱烧鱼头做的是酱色红润味道醇厚，又不失三文鱼细腻鲜美的口感。

咖喱鱼头：

这道菜色泽金黄，咖喱香味浓郁，三文鱼头味道鲜美滑嫩，与咖喱混搭别具风味。

冬荫功鱼头：

汤头色泽红润、鱼肉醇美鲜滑、汤味馥郁可口、营养丰富、辣度十足。

来源：大众点评