【美食】剁椒蒸银鳕鱼

步骤

1.银鳕鱼提前化冻；

2.姜去皮切片，香葱先取葱头切段，将葱姜垫在盘底；

3.银鳕鱼加少许盐和酒，腌10分钟；

4.将剁椒淋在与块上；

5.蒸锅水沸腾后，将鱼盘放上蒸架，关盖大火蒸5~6分钟（鱼块大所需时间长）；

6.蒸好的鱼撒上葱花，淋上适量生抽和橄榄油，即可趁热食用。