给宝宝来一碗补充DHA和维生素的营养米粥

每天一道小思妈妈亲手制作的美味辅食

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平时给宝宝煮粥的时候，我特别喜欢在里面放入一点鱼类、贝类的食材，这样熬出的粥味道非常鲜美，即使不用添加任何调味品，也非常好喝。此外，鱼类的营养丰富，其中丰富的DHA、EPA能够促进儿童大脑发育和智力发展。

为了让粥的味道和营养更加丰富，我又在米粥中添加了菠菜。很多麻麻可能对菠菜心存疑虑，是不是菠菜的草酸过多不适合给宝宝吃呢？其实在制作菠菜时，可以提前焯烫一下，这样就可以去除掉大部分的草酸了。

这道粥非常简单快手，但是营养却非常丰富。鳕鱼本身特别鲜嫩，而菠菜的味道清新，两种食材搭配在一起，美味又健康！天冷的时候，喝上这样一碗鲜美的鳕鱼菠菜粥，一定会瞬间温暖起来呦！

菜谱亮点

• 鳕鱼的蛋白质含量比三文鱼、鲳鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍。鳕鱼不仅营养价值高，肉质细嫩，而且鱼刺少，非常适合用给宝宝食用。
  

• 菠菜的营养非常丰富，富含钾、镁、叶黄素、膳食纤维和多种抗氧化物质，而它的其他营养素含量，包括维生素C、胡萝卜素和维生素B2等，都高于蔬菜的平均水平。
  

鳕鱼菠菜粥

配方：鳕鱼30g、菠菜20g、大米40g、燕麦10g、水400ml

调料：无

烹制方法：煮

参考月龄：9个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

＊ 视频菜谱 ＊

＊ 图文菜谱 ＊

1.  准备食材：鳕鱼30g、菠菜20g、大米40g、燕麦10g。

PS： 假的鳕鱼肉非常松，解冻之后，用手用手捏几下，基本就变成一丝丝的了。而真的鳕鱼肉非常紧实，无论你用手怎么捏拽，鳕鱼肉丝都不会掉下来。另外，鳕鱼的价格大概在100元一斤，而油鱼差不多20元一斤，宝妈在买的时候千万要注意喽！

2.  鳕鱼洗净去皮后，放入蒸锅中蒸10分钟左右。

PS：  如果宝宝平时不喜欢鱼的腥味，可以用柠檬片提前腌制15分钟，去除腥味。

3.  鳕鱼蒸好后，用勺子捣碎。

PS：  鳕鱼的肉质非常嫩，很容易嚼动，麻麻可以根据宝宝的咀嚼能力调整鳕鱼的大小。

4.  为了防止有鱼刺，捣碎后再用手检查一遍呦~

5.  水烧开后，放入菠菜焯30秒左右。

PS：  焯菠菜的时候，可以在沸水中加入一小勺香油，然后再将菠菜放进去，这样菠菜的纤维素就会软化，菜叶也会更加柔软、油亮和鲜美。

6.  然后将菠菜切碎。

7.  锅中添加适量清水煮沸，然后将大米开水下锅。

PS：  开水下锅米粒不容易粘在锅底，但如果麻麻用电饭煲煮粥的话，正常冷水下锅就可以了。

8.  为了防止扑锅，可以放一个勺子卡住锅盖。

9.  期间经常用勺子搅拌，让米粥更加粘稠。

10.  米粥熬好后，放入燕麦煮3分钟。

PS：  给小宝宝吃，我加入的是即食燕麦。如果宝宝消化和咀嚼能力比较好的话，可以添加普通的燕麦片，但是要记得提前浸泡4个小时左右，再同大米一同熬煮呦！

11.  待米粥熬好后，放入鳕鱼，搅拌均匀。

PS:  因为鳕鱼已经蒸好了，如果再长时间熬煮的话，口感就没有那么嫩了，所以只要最后出锅前放入鳕鱼就可以了。

12.  最后再将菠菜放入锅中，搅拌均匀后即可关火出锅。

13.  一碗营养丰富的鳕鱼菠菜粥就做好啦，味道真的超级鲜美，就连宝宝平时不爱吃的菠菜也顺利吃光了！

PS：  如果宝宝对海鲜过敏，或者鱼类过敏，可以将鳕鱼替换成其他肉类噢！

制作小要点

• 宝宝平时不爱吃蔬菜，所以我会将蔬菜搭配一些味道鲜美的食材一同制作，这样宝宝就不会抗拒啦！
  

• 鳕鱼大概蒸8-10分钟左右就可以了，千万不要蒸得太久，否则肉质就没有那么细嫩了。
  

500道辅食菜谱

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