银鳕鱼蒸糕--11M+

吃鱼的宝宝更聪明，因为鱼肉含有丰富的Ω3和Ω6型脂肪酸，而鳕鱼是其中营养非常丰富的一种，鳕鱼含有丰富的DHA等多种氨基酸，有利于宝宝的智力发育，此外鳕鱼中的维生素A和维生素D含量较高，能够促进宝宝对钙质的吸收，帮助宝宝生长发育。它的肉质细嫩，容易消化，非常适合用来给宝宝添加辅食。

蒸好的鳕鱼糕可以切成适合宝宝抓握和咀嚼的大小，这样可以锻炼宝宝手指的抓握能力。

1.准备食材：鳕鱼65g、淀粉20g、蛋清20g、柠檬1个

2.切几片柠檬备用

3.将鳕鱼洗净后，去皮去鱼刺，切成小块。

4.再将柠檬片放到鳕鱼块上颜值10分钟，帮助去除鳕鱼腥味儿。

5.然后将鳕鱼块放入搅拌机中，搅拌成泥。

6.鳕鱼搅拌好后，倒入碗中，将20g淀粉倒入到鳕鱼泥中，再添加20g蛋清，将所有食材抓匀

7.为了让蒸好的鳕鱼糕更加细腻，将搅拌好的鳕鱼泥倒入搅拌杯再次搅拌。这样可以让鳕鱼、淀粉和蛋液更加充分地搅拌混合均匀

8.搅拌好的鳕鱼泥非常细腻，稀稠度大概是这个样子

9.用刷子在玻璃碗底部和四周刷上一层核桃油。然后将鳕鱼泥倒入到玻璃碗中，并用勺子压平压实。

PS：鳕鱼倒入碗中时，可能会出现少许空隙，所以一定要用勺子压实，否则蒸出来会有许多小空隙

10.将鳕鱼泥放入蒸锅蒸15分钟左右

11.鳕鱼糕蒸好后，稍稍冷却，然后脱模倒扣在案板上。

PS：鳕鱼糕刚蒸好后中间的地方会凸起来，这是正常现象哦，不要以为做失败了。如果蒸完不好取出的话，可以用小刀在四边轻轻切一下，然后再慢慢将鳕鱼糕挑起来，这是就会很容易取出来。

12.最后将鳕鱼糕切成适合宝宝咀嚼的小块，完成

PS：做好的鳕鱼糕可能一次吃不完，可以放入到冰箱冷冻起来，下次吃的时候拿出来蒸一下就可以了，但是记得要2周内尽快食用完~

照顾宝宝并非是女人的天职,男人所扮演的不仅仅是挣钱养家,照顾好家庭和宝宝也是我们的义务;新时代,科学育儿,宝宝健康快乐的成长,是每一位父母所关心的，我是贝杰爸爸，从事孕婴行业14年，拥有一家自己的精品母婴店，而作为一个新生奶爸,为了宝宝的成长，想和更多的宝妈宝爸们分享交流学习，给宝宝一个快乐的童年。

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