宝宝大脑发育高峰期不爱吃鱼怎么行?有了这碗汤,饭也能多吃一碗!
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long long time ago，有一个不爱吃鸡蛋黄的小女孩。她叫做小婷，然后她的奶奶告诉她，鸡蛋黄都是小鸡的身体，鸡蛋清都是小鸡的羽毛。如果光吃鸡蛋清，不吃鸡蛋黄，那等于吃了一嘴的毛，没吃什么有营养的东西。
于是，小婷被吓得赶紧吃掉一个鸡蛋黄。结果……她被噎着了。
啊！这真是一个可怕的故事对不对？
虽然，这个故事发生在30年前。但是，现在这个故事的结果仍然被世人继续重现着。依然会有小孩在吃蛋黄时候表现出超级拒绝的样子。怎么办？有请我们今日专家，能把食材藏到豆腐里，额，不是能把食材藏到辅食里的BO妈！
【咱们之前说了，蔬菜如何藏到食物里，肉肉如何藏到食物里。今天我们就来讲讲，如何把鸡蛋黄化整为零，藏到豆腐里，额不是，藏到食物里吧！】
嫩嫩的豆腐，加上鲜美的银鳕鱼，香滑的蛋黄。一切都是那么的配搭，就好像鱼丸和粗面一样，仿佛原本就应该生长在同一个碗里呢！
在这寒冷的冬季，早上吃一碗暖暖的蛋黄羹，一天都会有好心情呢！
★银鳕鱼蛋黄豆腐羹★
· 参考月龄 ·
10个月以上宝宝
（对以下食材不过敏的宝宝）
· 食材 ·
银鳕鱼50g 柠檬两片
豆腐40g 熟鸡蛋黄一个
芹菜半根 水淀粉10g
· 烹饪时间 ·
20分钟
· 难度·
★
· 使用工具·
不粘锅 蒸煮锅
STEPS
•• 制作步骤 ••
- step 1 -
准备食材，芹菜可以根据宝宝的喜好替换为其他蔬菜。蛋黄就是煮熟普通的鸡蛋黄。但是一定要煮熟透哦！
- step 2 -
先将鳕鱼用柠檬夹住腌制10分钟，去下腥气。
- step 3 -
开水煮一下豆腐和芹菜，1分钟就OK拉！
- step 4 -
捞出煮好的豆腐和芹菜，沥干，然后将芹菜切成小块。如果宝宝一岁以下，也可以切得再细碎一些。
- step 5 -
腌制好的鳕鱼，拿掉柠檬，直接放入微波炉，高火ding20秒。
- step 6 -
取出ding熟的鳕鱼，去掉鱼皮、鱼骨，用手碾碎，顺便查一下有没有鱼刺。
- step 7 -
一整个蛋黄放在研磨碗里碾碎。
- step 8 -
不粘锅放入少量食用油，然后将蛋黄泥倒入锅中，小火炒至冒泡。
- step 9 -
倒入适量清水，搅拌一下。
- step 10 -
煮开后再将豆腐用手捏碎，撒入锅中。
- step 11 -
倒入芹菜丁。
- step 12 -
最后再倒入挑好的鳕鱼肉，继续煮2分钟。
- step 13 -
将之前调好的水淀粉，直接倒入锅中。
- step 14 -
边倒要边搅拌哦，最后熬成图中这种粘稠状。
- step 15 -
倒入碗中，一碗香喷喷的蛋黄豆腐羹就做好啦！我还撒了一点海苔碎，大家可以根据自己喜好添加哦~
BBO辅食小厨房原创食谱
★ TIPS ★
•• 小贴士 ••
鳕鱼虽然刺少，但是吃之前妈妈还是要仔细挑一下哦！
2岁以上宝宝吃的话，最后出锅前还可以撒一丢丢调味料。
★ NUTRITION ★
•• 营养提示 ••
·银鳕鱼·
银鳕鱼的鱼肉鲜嫩，鱼刺少，易消化，
很适合小宝宝们吃。
而且银鳕鱼的肝脏含油量高，
富含DHA、DPA和多种人体所需维生素。
·豆腐·
豆腐含有丰富的蛋白质和钙质，
宝宝吃豆腐，可以补充蛋白质，
提高身体免疫力，增强抵抗力，
还有助于宝宝补充钙质，
有利于宝宝的骨骼健康发育，
促进宝宝快快长高。
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