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红烧带鱼这么做,宝宝吃了一大碗米饭!

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宝宝版

红烧带鱼

蕃妈有话说

带鱼富含DHA和EPA,对于脑部发育,提高智力有很好的帮助。而且带鱼刺少,剔除边缘部分,中间就一根主刺,是继三文鱼和鳕鱼后,刺比较少的鱼之一了。带鱼怎么做才好吃呢,大家可以试试蕃妈这道宝宝版的红烧带鱼,说是红烧,其实味道还是算清淡,没有大人的浓油酱赤,适合宝宝吃。


食材用量

带鱼,葱姜蒜 ,宝宝蚝油,宝宝酱油,料酒少许,糖 少许(提味用,可不放)

具体步骤


带鱼一块块洗净,用料酒和生姜腌制一会。

锅里油热后,放入带鱼煎一下,油量正常放就可以,带鱼自带了水分所以图中看起来油多。

煎至两面金黄,煎过的带鱼炒的时候不容易散,也可以去腥味。

把煎好的带鱼捞起来,锅中不用另外放油,放入葱姜蒜爆香

放入带鱼,加一小勺糖炒匀,倒入少许宝宝蚝油和宝宝酱油,加入热水与带鱼持平,大火烧开,煮至汤汁收干即可。

出锅很香哦

给宝宝吃的时候,旁边肉的不要给,给中间的主刺部分的大肉就可以啦

配着米饭吃,可香了!

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