快手家常菜:豆豉烧鳕鱼

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      鳕鱼低脂肪，高蛋白，肉鲜美，是老少皆宜的营养食品，除此之外，鳕鱼刺少，是非常适合孩子吃的鱼类产品。豆豉烧鳕鱼，加入了豆豉，让鳕鱼味道更鲜美，还能去腥味，是很好吃的一道营养美味家常菜。

　　主料：

　　鳕鱼1条。

　　辅料：

　　葱姜适量，蒜瓣8个，豆豉酱30克，生抽15克，料酒15克，白糖5克，水淀粉适量，鸡蛋液适量。

　　做法：

　　1.准备好所有的食材。

　　2.鳕鱼洗净切块，放入蛋液中裹均匀。

　　3.不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块，中小火煎至两面微黄。

　　4.炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入豆豉炒出香味。

　　5.放入煎好的鳕鱼块，加入料酒，再加糖和生抽。

　　6.加入适量的清水大火炖煮，煮至汤汁快干时，加入适量的水淀粉，翻炒均匀关火。

　　小贴士：

　　1.豆豉要炒出香味才好吃。

　　2.盐不用再加，豆豉本身就挺咸。

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