增加宝宝的DHA摄入的清香焗饭

之前我分享焗饭菜谱时，很多妈妈说没有烤箱不能做。今天我就做一个不用烤箱就能做的焗饭，并且更加美味。希望妈妈们都能试试哦！

鳕鱼的香味清淡不腻，宝宝非常喜欢。并且它含有丰富的DHA，有助宝宝的大脑发育。因为鳕鱼的特殊清香，它比较忌讳和香味浓重的调料或食材搭配。如果用它做经典的浓香焗饭会很浪费这种高档的食材。

为了突出鳕鱼的清淡香味，我尝试用几种清淡的食材和它搭配，也做出了一道清香软糯的焗饭。希望这款焗饭能做到美味和营养兼得，并且保留鳕鱼的高档气质。

补钙蒸饭（13月龄+）

难度：容易

时间：35分钟

烹调方法：蒸、炒

用具：不粘锅，蒸锅

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-食材-

鳕鱼50g，鸡蛋1个

奶酪8g，牛奶10g

西蓝花15g，胡萝卜10g

米饭35g，淀粉2g，柠檬两片

做法

1、备好米饭，西蓝花只用花朵部分去掉茎，然后和胡萝卜都切成很小的小粒，鳕鱼用柠檬汁和柠檬腌制10分钟（像图中右侧这样）。

2、小火热锅，在锅底扫上少许油，片刻后放入鳕鱼片。小火将鳕鱼片的两面都煎一下，煎至肉变色，出现明显的纹理，大概3分钟左右；之后盛出鳕鱼，并关火并，然后留锅中的油。

3、煎好的鳕鱼用研磨碗压碎后备用；

4、煎完鳕鱼后的锅中不用重新放油，小火放入西蓝花和胡萝卜粒翻炒，大概2分钟。

5、再放入熟米饭翻炒均匀，大约半分钟后关火；

6、关火后加入鳕鱼碎再搅拌均匀；

7、把炒拌好的米饭盛入耐高温的碗中；

8、鸡蛋打散，之后加入牛奶、淀粉搅拌均匀。

9、把搅拌好的蛋液倒入米饭中。

10、把碗放入蒸锅，盖上锅盖，冷水开火，蒸20分钟。

11、蒸到15分钟的时候，在碗中放入奶酪丝，再盖上盖子蒸5分钟即可。

营养贴士：这款焗饭用到的食材很多，营养丰富。添加牛奶之后，不仅让口感更加软糯，也提高了钙的含量，绝对是宝宝的一个全营养鳕鱼大餐。

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