nirvana 《美食厨房》| 乾酪南瓜焗鳕鱼

2017.11.28·周二

小●雨

青春朦胧的季节

你的笑凝结在风里面

像白雪一样淹没我的眼

nirvana

 

     

霜降到冬至的这段时间里，

大家可以通过适当食疗来补足阳气。

说到既营养又美味的食疗

nirvana 今天就教给大家一道海鲜田园大餐

霜降海鲜蔬果菜——“芝士南瓜焗鳕鱼”

【食材】

鳕鱼、南瓜

芝士、彩椒、葱、姜、盐、鸡粉

【做法】

1.小心处理鳕鱼，加入调味料，腌制十分钟；南瓜浸水煮熟，去皮切粒。

2.鳕鱼裹粉、蛋清、生粉，可以让鱼肉更嫩滑。用含有果香的橄榄油，煎炒鳕鱼，鱼和蔬果的香味充分融合。

3.芝士、彩椒切丁，放入碗内，加入少许盐搅拌均匀，置于鱼片上。

4.以芝士调制丰富的口感慢火焗制，让南瓜、鳕鱼、芝士的美味交融。

这道菜，味道鲜美、浓郁，鱼香、奶香、葱香、蔬果香，层层交融。

具有独特的口感，营养均衡，还有一定的防癌功效。

nirvana【小贴士】

鳕鱼的肉质特别鲜嫩，因此在烹饪的过程中，要注意火候的掌控，用慢火，少翻动。

地址：

北海市海城区老街珠海中49号

详情致电：

0779 3808090

 冬季养生

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