今日餐桌:香煎龙利鱼 虾仁西兰花 全麦吐司沙拉

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香煎龙利鱼

虾仁西兰花

全麦吐司沙拉

要吃的好，更要吃的营养。

运动过后，搭配营养餐，

好吃又健康！

香煎龙利鱼

主料： 

龙利鱼柳1-2条

辅料：

柠檬1个

黄油1块

调料： 

黑胡椒适量

海盐少许

1.将龙利鱼洗净，如果是冷冻的请放室温下先退冰，用厨房纸巾吸去多余的水份。柠檬削皮后切丝备用。

2.热锅下黄油融化后将鱼两面煎下，每面30秒左右，有利于烤制时锁住水分。

3.烤箱预热摄氏180度/华氏380度，将煎好的鱼块转移到铺上油纸的烤盘，再撒上柠檬丝，送入烤箱，烤制时间为10分钟。取出后装盘即可。

虾仁西兰花

主料： 

西兰花200克

虾仁80克

胡萝卜1根

辅料：

黑木耳适量

调料： 

料酒1勺

盐1勺

蚝油1勺

1.虾仁用料酒、盐、蚝油腌一会。西兰花切块、胡萝卜切片，黑木耳事先泡发好。

2.西兰花放入开水中焯熟捞出。锅中放油，把虾仁煸炒变色盛出。

3.放入胡萝卜、黑木耳煸炒一会后放入西兰花，放盐继续煸炒。最后放入虾仁炒一下即可出锅。

全麦吐司沙拉

主料： 

全麦吐司2片

芦笋2根

鸡蛋1只

黄瓜半根

酸奶20克

辅料：

葵花子15克

葡萄干20克

调料： 

橄榄油少许

孜然粉1/4勺

凉拌醋半勺

盐少许

1.平底锅倒入1勺橄榄油烧热，将全麦吐司两面醮上蛋液后下锅， 煎至两面金黄，盛出后切小块备用。

2.芦笋切半，放入锅中煎熟。黄瓜切丁，圣女果切半，把吐司、黄瓜、芦笋、圣女果放入碗中，放入1/4勺盐，半勺橄榄油，半勺凉拌醋拌匀。

3.放入盘中，倒入酸奶，放入葡萄干、葵花子仁，撒上孜然粉即可。

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