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食谱丨嫩滑爽口的茄汁龙利鱼,清爽开胃

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来自新浪微博FitTimer

@味他 的健康食谱分享

茄汁龙利鱼

鱼肉和番茄都是养颜圣品,

放在一起清爽开胃,

尤其是龙利鱼,

特别适合整天面对电脑的上班族,

作为健康保健品哦!



原料

龙利鱼1片,番茄2个,番茄酱,淀粉2勺,小葱,橄榄油,黑胡椒,姜丝适量,盐1小勺,糖1小勺。


做法

1.龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分,切成1.5cm见方的块,加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟;



2.番茄顶上用刀划十字,放在滚水中烫一下,这样很容易去皮哦;



3.去皮的番茄切成小块备用;



4.腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟,然后捞出备用;



5.锅烧热后倒入适量油,放入切好的番茄,中火不断翻炒;



6.番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒,加入小半碗水,水开后放入煮熟的龙利鱼块,煮2分钟;



7.小半碗水和玉米淀粉混合,然后倒入锅中大火煮开,收汁浓稠,然后加一小勺盐、一小撮糖,调味出锅。


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