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【986美食】快手美食——番茄龙利鱼

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龙利鱼肉质鲜美,含有丰富的蛋白质,买来冷冻的龙利鱼片没有刺哦!这样不会吐刺的宝宝们也可以放心地吃~简单快手、无需过多的调料,最后用水淀粉勾出浓稠的欠汁,裹在鱼块的外面,很诱人哟!


龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分,切成1.5厘米见方的块,加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。



 

番茄顶上用刀划十字,放在滚水中烫一下,这样很容易去皮哦!



去皮的番茄切成小块备用



腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用



锅烧热后倒入适量油,放入切好的番茄,中火不断翻炒



番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒



加入小半碗水



水开后放入煮熟的龙利鱼块,煮2分钟左右



小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉,然后倒入锅中大货煮开,收汁浓稠,然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦



酸甜浓厚的汤汁和嫩滑的鱼肉,美味挡不住~



 

来源:下厨房

责任编辑:硕硕


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