今日晚餐 二冬新烧法,做给你爱的人尝尝吧!!

准备食材：青椒、红椒、姜蒜、龙利鱼

操作步骤：1、龙利鱼自然解冻后，切成较大的丁块；

2、用少许盐、胡椒粉、生粉腌制龙利鱼20分钟；

3、青椒、红椒切丁；姜蒜切小片；

4、起油锅，爆香姜蒜之后，捞出，下龙利鱼煎炒；

5、鱼块颜色泛白并翻身之后，下青红椒末同炒，炒熟炒匀即可出锅。

Ps：龙利鱼肉质非常的细嫩，因此，炒鱼片过程中，最好少拿铲子去翻它，可以抖动锅子的方式使鱼块受热均匀，这样鱼块也不容易碎。

准备食材：冬腌菜、冬笋、熟羊肚、红椒、金沙酱、金沙辣酱、姜片、大蒜、鸭血、萝卜

操作步骤：1、冬腌菜取菜梗部分，切片；

2、冬笋、红椒也切片；生姜切片；剥出大蒜；熟羊肚切片；

3、起锅，倒点油，然后把姜片、大蒜爆香，下冬笋和冬腌菜梗煸炒香；

4、加金沙酱和金沙辣酱，1:1的比例，炒香；加水煮成红汤；

5、放入熟羊肚片，煮3～5分钟；

6、加少许香醋，放入鸭血和萝卜，烧熟即可出锅，香菜点缀。

三、冬腌菜炒甜豆

原料：冬腌菜、红椒、甜豆

做法： 1、冬腌菜取菜梗部分，切成丁；

2、红椒切丁；

3、起油锅，先下冬腌菜丁充分煸香煸透；

4、下红椒丁炒香；

5、下甜豆翻炒均匀，盐调味即可出锅。