丹麦三文鱼,法国银鳕鱼,挪威青虾,西班牙红酒醋,喜马拉雅玫瑰盐……锡城这家日料店聚集全世界的好食材,只为给你这一口的满足.

 

炉端烧

是一种风靡日本的烧烤形式

炉端烧源自江户时代的日本海边，

很久以前，

当地渔民劳作一天之后，

团团围坐。

点上篝火，

烧烤新鲜捕获的鱼贝，

高达900度的高温炭火烧烤而成的海鲜美味无比。

夜幕降临、华灯初上，

萤初是第一个亮起的地方，

萤初·炉端烧

锡城一家热情、美味、温馨的日式小酒馆。

新鲜的食材，

玲琅的各式美酒、刺身、寿司、

串烤、拉面、火锅、石锅饭、铁板。

三五知己围炉而坐尽情畅饮，

释放一天的疲惫和倦意。

最新鲜的食材！

三文鱼刺身

 

看似随意的摆盘，

实则错落有致，

所有的摆盘都是主厨的匠心独运，

样式不一。

三文鱼是从丹麦进口噢！

每天仅一条，售完为止！

绝对拒绝那种冷冻过的三文鱼。

所以，

这家的三文鱼入口即化，

口感细腻完美！

法国银鳕鱼

取银鳕鱼最肥美的肉段，

切片煎至表面金黄，

色泽诱人，口感爽滑，

尝一次就令人难以忘怀。

一定要轻轻夹起，

因为鱼肉嫩到不行！

青虾 

此虾因其在海中呈墨绿色而得名，

生活在水深500-800米的北极海域，

从深海打捞上船后，

迅速投入不到100度左右的热水

然后全程超低温冷冻，

只有经历过这样的冰火两重天，

才能保证其微甜口感长久不变。

法国皇御生蚝

只有对生蚝的新鲜度非常自信，

才敢当着顾客的面现场剖生蚝，

法国生蚝，欧洲石蚝的代表，

肉质透明饱满，入口多汁爽滑。

萤初的生蚝有两种吃法，

其一是加柠檬汁，

挤入柠檬汁后，

先喝一口生蚝壳内的海水，

微咸的海水伴着柠檬汁的清爽，

再吃蚝肉，

鲜嫩的肉质略带矿石的味道，

余韵悠长。

 其二加红酒醋，

选取世界排名前五的西班牙红酒醋，

加少许在生蚝中，

红酒醋的微酸醇香配上生蚝的鲜甜，

口味独特令人难忘。

偷偷说一句，

小编更爱加红酒醋的吃法哦！

新品寿司

无论是滑嫩的比目鱼裙边

还有新鲜的三文鱼切片，

配以上好寿司饭团，

一口一个完全停不下来。

招牌销魂饭

还记得《深夜食堂》里的黄油拌饭吗？

这是那款拌饭的高阶版！

之所以敢冠以“招牌”二字，

一定是一道被交口称赞的热销品。

石锅中以优质寿司米为底，

加入五花肉、香菇、黄油、生鸡蛋 ，

不愧是销魂饭！

金马头龙鳞烧

这是一道非常考验厨师功力的菜品，

鱼肉完全靠油浇熟，

鱼鳞被油浇至微立，

撒一点黑胡椒，

制作的时候必须把油温严格控制在100℃，

油温过高鱼鳞会掉，

油温过低鱼鳞立不起来。

这道菜突出鱼肉本身的鲜美，

如果追求清爽口感，

可以加少许柠檬汁。

再配上现磨的喜马拉雅玫瑰盐，

（自己动手，满满的乐趣噢！）

玫瑰色的盐加极嫩的鱼肉，

完美诠释了“粉嫩”的涵义。

小编提醒：

鱼鳞很容易变软，

所以要尽快食用。

小编挑选了一些热门单品，

厚厚的菜单，

还有许多美味等你来挖掘！

美美哒环境！

初入店里，

你就会被暖而温馨的环境风格所震撼。

为了带给日料控最地道的炉端烧风情，

店里面高度还原日本炉端烧的特色，

每个细节都把关得十分到位！

从店里看向窗外，

车水马龙，行人匆匆，

似乎都已事不关己，

只想在这一刻用美食慰藉自己。

进店处有一个展示台，

台上摆放着新鲜的食材，

还有老板精选的各类配餐酒，

看上了什么可以直接点单哦！

如果是一人独往，

可以选择坐在吧台，

或独饮独酌，

或和老板聊天，

都是不错的选择。

云朵状的灯罩配上昏黄的灯光，

浅浅地照着墙上的诗：

“花间一壶酒，独酌无相亲。

举杯邀明月，对影成三人。”

李白的豁达真是让人望尘莫及！

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