龙利鱼做酸菜鱼真简单,大口吃真痛快

龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，味鲜鲜美，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，高蛋白，营养丰富。活鱼价格很高。个头硕大的龙利鱼有成年人肩膀那么宽。

龙利鱼的功效：抗动脉硬化 防治心脑血管疾病 增强记忆 保护视力

营养分析

作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。 
同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加－３脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。

冷冻龙利鱼可存放冰箱想什么时候用就什么时候用，解冻后像新鲜一样。

用龙利鱼做酸菜鱼会更容易，因为太省事了，无骨无刺，不用收拾，不用片鱼，斜刀切就可以（我家是切成块的，为了大口吃痛快。切时更快、更容易）。

用龙利鱼它做酸菜鱼，零厨艺的人都能成功。

酸菜鱼：龙利鱼3块 酸菜鱼料1袋 葱姜蒜 花椒 蛋清1个 料酒

１、将鱼片斜刀片成片（我家是切成块的，为了大口吃痛快）

２、加入料酒，然后倒入1个蛋清，用手抓匀。鱼片一定要用蛋清抓匀，才够鲜嫩。

３、倒入海底捞腌鱼包将鱼片拌匀、腌制30分钟以上（我是早上腌的，下午做的）；腌鱼包的成分是：淀粉、盐、胡椒粉

４、姜切片，蒜切片，葱切段

５、锅烧热，倒入少许油和花椒，油热下葱、姜、蒜，炒香

６、倒入酸菜包，炒匀

７、锅中倒入足量开水（水量要没过鱼片及材料），加入调料包

８、水烧开后，倒入腌制好的鱼片，鱼片要用筷子一片一片夹入锅中，入锅后用筷子拨散

９、煮开后约5分钟，鱼片变色即可，撒入葱花关火

也可依个人口味，放辣椒等

冷冻龙利鱼被厨房餐饮界广泛使用、可煎、煮、炒、炸。欢迎咨询订购⇓⇓⇓