「人气食谱」龙利鱼两吃——泰式龙利鱼,酸辣软糯!

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食欲大振

制作步骤

食材：龙利鱼、面粉、生粉、泡打粉、水、白醋、白糖、橙汁、泰国酸辣酱

①将面粉和生粉按2：1的比例倒入盆中，加入少许泡打粉，适量水，拌匀，加水搅成稠乎乎的糊状，脆皮糊就做好了

②龙利鱼切成约三公分长，一公分宽的长条，切好后放入碗中，加入少许盐入底味

③热锅入油后油温烧至四五成热，将切的鱼肉倒入脆皮糊里面搅匀，依次下入龙利鱼，避免粘连，炸成微微金黄色即可捞出，不要炸时间太长

④用白醋（半两），白糖（两勺）橙汁，泰国酸辣酱，生粉，调成酸甜口的汁

⑤将调好的汁倒入锅内进行翻炒，炒至黏糊状，撒入少许明油（色拉油）提亮色泽度，

炒好之后盛出撒在龙利鱼上即可

首播时间：每日18:00

重播时间：每日21:25  次日06:20

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