【教你一招】十几块钱的“鳕鱼”不要买,吃了会拉肚子!

还记得两年前电视上曝光的那个用“油鱼”冒充“深海银鳕鱼”的新闻吗？时隔两年，严查严打风一过，超市里那些吃了能让人拉肚子的“油鱼”就又悄悄上架了！有的标签上依然标着“鳕鱼”的字样儿。

在百度搜“鳕鱼”时，我们不难发现：纯正的鳕鱼是指鳕属鱼类，分布在“大西洋鳕鱼”、“格陵兰鳕鱼”和“太平洋鳕鱼”，有很高的食用价值。

超市里十几块钱一斤的“油鱼”，它们体内的肌肉和骨骼含有近20%的油脂，且蜡酯含量高。而这种蜡酯，恰恰是咱们人体所不能吸收的，所以吃完这种“油鱼”后经常会有拉肚子的现象出现，还可能伴有腹痛、恶心和呕吐等症状。

那么如何区分真假鳕鱼呢？

（1）看价格：真正的深海银鳕鱼约100-200元左右一斤，而十几元一斤的多半就不是真正的深海银鳕鱼了，是一种俗称为“油鱼”的鳕鱼。

（2）看颜色：真正的深海银鳕鱼颜色雪白，而油鳕鱼的肉色发灰，且肉上有明显的红线。

（3）看肉质：深海银鳕鱼鱼鳞细密，肉质紧实细腻，而油鳕鱼肉质松散。

（4）看花纹：真正的深海银鳕鱼鱼皮花纹小且密集，而油鱼的花纹大、线条粗，呈大网格状。

【悬疑】

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