教你做餐桌上的营养师——“香煎银鳕鱼”

“熙都”香煎银鳕鱼实拍

教你做简单的加长煎鳕鱼

银鳕鱼    一块    

黄油    

黑胡椒粉    

盐    

生抽    

料酒    

混合香草    

柠檬汁    

红酒    可不选    

一般家庭买到的银鳕鱼都已经是切成厚片的了，只需要去鳞即可烹制～

将鳕鱼两面都涂抹均匀的盐，黑胡椒粉，再挤少许柠檬汁，用料酒，生抽腌制20分钟，我觉得鳕鱼本身还是蛮腥的，所以腌制时料酒不要太少，我放了3勺（就是一般家用吃西瓜吃饭大小的勺子）

煎锅里放橄榄油或者放块黄油都可～这次是橄榄油，但我更喜欢黄油，因为家里火太旺橄榄油容易油温高造成飞溅囧～银鳕鱼很容易熟，中小火，两面各煎3分钟就好～出锅前我又撒了混合香草，加了些黑胡椒粉～大家可以根据口味喜好选择加或者不加红酒～

装盘后又挤了些柠檬汁，提鲜去油腻增加复合口感，当然这鱼也没什么油腻的，放心再挤一片柠檬也不会过酸的，主味还是香草，黑胡椒，生抽的味道，但这毕竟是鱼不是牛排，佐料味不要过重哦～～

银鳕鱼就是这样啦，至于装盘的配菜大家就看着自己来吧，青笋西兰花之类的都可以～

熙都

中医养生馆

“熙都”是一所集美容、餐饮、商务洽谈、中医养生、保健等为一体的综合性休闲好去处。环境清幽秀美，服务高雅温馨，是调理心态和商务交流的最佳去处，深受各界人士的喜爱和好评。

 

“熙都”因为其典雅沉静的摆设，环境的风雅而独特和别致，茶叶品种的齐全，例如有普洱茶、黑茶、绿茶、红茶等给顾客更多的选择，不仅是客人必选，而且是招待远道而来的朋友的最佳选择。

 

地址：台州市黄岩区九龙街28号

（永宁公园西大门南侧）