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【卑诗新闻】吃海鲜过敏可能不是你的错!卑诗大学有重大发现.

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根据卑诗大学一项研究显示:在大温地区出售的海鲜货品标籤,有1/4是错误的。负责该项研究的卑诗大学博士候选人Yaxi Hu指出:出现这种标籤错误现象,主要是国际货品供应链复杂引致,因為入口海鲜货品在到达超市出售前,往往会先经过多个国家;故此,很难判断海鲜货品在何时?及為何会被错误标籤。她又称,这种情形在过去的10年,并没有出现太大的改善。


Yaxi Hu表示,该项研究在10年前已开始了,主要是研究人员在超市,不同的海鲜售卖点,蒐集约281种鱼类及其他海鲜样本作DNA检验,核对海鲜品种。结果发现,当中有70个样本有意或无意被贴上错误的标籤,佔总数25%。例如发生错误标籤有,将鱈鱼和罗非鱼标籤為红鯛鱼等。


她称:如果消费者进食了错误标籤的海鲜,有可能会出现食物的过敏反应等症状。


此外,因為错误的标籤令人无法知道,这些海鲜的捕捞地点,亦不知海鲜的来源地;甚至是饲养或野生等资料。



另外,卑大食物科学华裔助理教授XiaonanLu(姓名译音:卢晓南)在今年初亦指出:在测试现时市面有否海鲜品种被错误标籤或假标籤时,根据分析显示:最常见被标籤错的品种是红鯛鱼,标籤错误率达100%,其实这些不是红鯛鱼而是鯽鱼(Tilapia)或石斑(Rockfish)等,较少错误是鯖鱼(Mackerel)和吞拿鱼(Tuna)。




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